Những hạt đậu xanh này mang hương vị tươi sáng, cay của nước sốt và trở thành một thứ gì đó vượt ra khỏi đậu xanh tiêu chuẩn của bạn. Tôi thích chúng thẳng, nhưng chúng cũng hoạt động độc đáo trong một món salad được chế biến hoặc được phục vụ trên một chiếc lá rau diếp.
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- đậu xanh , đầu cắt
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1
- jalapeño chile , hạt và cắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/3 chén lá bạc hà tươi
- 3 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1/4 thìa muối biển
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một bát nước đá lớn và đặt nó sang một bên.
- Hấp đậu xanh . Ngay lập tức đập chúng vào nước đá. Đun hạt đậu xung quanh cho đến khi chúng hoàn toàn mát mẻ. Lau khô thật kỹ (Tôi muốn lau khô bằng khăn giấy). Đặt đậu xanh trong một món ăn nông.
- Trong máy xay sinh tố, trộn tỏi, jalapeño và nước cốt chanh. Thêm lá bạc hà, dầu ô liu, muối, và hạt tiêu và xoáy tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp rất mịn.
- Đổ băng qua đậu xanh và quăng đậu để phủ chúng thật kỹ bằng băng. Để cho đậu đậu ít nhất 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi ăn hoặc lên đến qua đêm và ướp lạnh. (Lưu ý, khi ướp lạnh và cho phép ướp qua đêm, đậu sẽ mất một số màu xanh lá cây rực rỡ của chúng, chúng cũng sẽ phát triển một hương vị phức tạp hơn, căng thẳng hơn.)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 295 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 159 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 10 g |