Có gì trong mùa ở Quebec?
Mọi người đều đồng ý rằng có thức ăn tuyệt vời - bao gồm các sản phẩm theo mùa tuyệt vời làm cho tất cả các món ngon hơn bởi mùa sinh trưởng ngắn - được tìm thấy ở Quebec. Thời gian thu hoạch và mùa vụ chính xác thay đổi theo từng năm và trong tỉnh lớn này, nhưng tóm tắt này sẽ giúp bạn biết khi nào nên tìm kiếm khi nào tại các thị trường Quebec, đặc biệt là tại Montreal và Quebec City ( Vieux Port ). Bạn cũng có thể tìm kiếm sản phẩm theo mùa Bắc Mỹ chung chung ( mùa xuân , mùa hè , mùa thu hoặc mùa đông ).
ÁP DỤNG, Tháng Bảy đến Tháng Mười (kho lạnh cho đến mùa xuân)
ARUGULA, từ tháng 5 đến tháng 9
ASPARAGUS, tháng 5 và tháng 6
BASIL, từ tháng 7 đến tháng 9
BEETS, từ tháng 6 đến tháng 12
BLUEBERRIES, tháng 7 và tháng 8
BROCCOLI, từ tháng 6 đến tháng 11
BROCCOLI RAAB, từ tháng 8 đến hết tháng 11
BRUSSELS SPROUTS, Từ tháng 9 đến tháng 11
CABBAGE, từ tháng 6 đến tháng 10
CANTALOUPES, tháng 8 và tháng 9
CARROTS, từ tháng 6 đến tháng 9 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ đến hết tháng 3)
CAULIFLOWER, từ tháng 8 đến hết tháng 11
CELERIAC / CELERY ROOT, từ tháng 9 đến tháng 11
CELERY, từ tháng 8 đến tháng 10
CHARD, từ tháng 5 đến tháng 11
CHERRIES, tháng 7
CHICORIES, tháng 9 và tháng 10
CORN, tháng 6 đến tháng 8
CRANBERRIES, từ tháng 10 đến tháng 12
CUCUMBERS, từ tháng 7 đến hết tháng 10
CURRANTS , tháng 8
EGGPLANT, từ tháng 7 đến hết tháng 10
ESCAROLE, tháng 9 và tháng 10
FAVA BEANS, tháng 6
FENNEL, tháng 9 và tháng 10
FIDDLEHEADS, tháng 4 và tháng 5
GARLIC, từ tháng 7 đến tháng 10 (được lưu trữ quanh năm)
GARLIC SCAPES, tháng Năm và tháng Sáu
GRAPES, tháng 9 và tháng 10
GREEN BEANS, từ tháng 7 đến tháng 9
MÀU XANH LÁ CÂY XANH, tháng 5
HERBS, từ tháng 4 đến tháng 9
KALE, từ tháng 6 đến tháng 11
KOHLRABI , tháng 6 và tháng 7, tháng 9 và tháng 10
LEEKS, từ tháng 8 đến tháng 12
LETTUCE, từ tháng 5 đến tháng 10
MELONS, từ tháng 7 đến tháng 10
MINT, mùa xuân và mùa hè
MORELS , mùa xuân
MUSHROOMS (trồng) , quanh năm
MUSHROOMS (hoang dã), mùa xuân qua mùa thu
NETTLES, mùa xuân
MỚI POTATOES , Có thể
ONIONS, từ tháng 7 đến tháng 10 (lưu trữ vào mùa đông)
OREGANO, từ tháng 6 đến tháng 10
PARSLEY, từ tháng 5 đến tháng 11
PARSNIPS, tháng 4 và tháng 5 và tháng 10 đến hết tháng 12
PEARS, từ tháng 8 đến tháng 12
PEA GREENS, từ tháng 4 đến tháng 6
PEAS và hạt đậu, từ tháng 7 đến tháng 10
PEPPERS (ngọt), từ tháng 7 đến tháng 10
PLUMS, tháng 8 và tháng 9
POTATOES, từ tháng 7 đến tháng 12 (có sẵn từ kho lưu trữ quanh năm)
PUMPKINS, từ tháng 9 đến tháng 11
RADICCHIO, tháng 9 và tháng 10
RADISHES, từ tháng 5 đến tháng 9
RASPBERRIES, từ tháng 7 đến tháng 9
RHUBARB, từ tháng 5 đến tháng 7
RUTABAGAS, từ tháng 8 đến tháng 11
SCALLIONS, từ tháng 5 đến tháng 9
SHELLING BEANS , từ tháng 9 đến tháng 11
SPINACH, từ tháng 5 đến tháng 9
HÀNH ĐỘNG MÙA XUÂN, tháng Năm và tháng Sáu
SQUASH - MÙA H,, từ tháng 7 đến tháng 9
SQUASH - WINTER, từ tháng 8 đến tháng 12
MẠNG LƯỚI, lò xo
STRAWBERRIES, tháng 6
THYME, từ tháng 5 đến tháng 9
TOMATOES, từ tháng 7 đến tháng 9
TURNIPS, từ tháng 8 đến tháng 11 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ trong suốt mùa đông)
WATERMELONS, từ tháng 8 đến tháng 10
WINTER SQUASH, từ tháng 8 đến hết tháng 12
ZUCCHINI, từ tháng 7 đến tháng 9
ZUCCHINI BLOSSOMS, tháng 6 và tháng 7