Công thức thay đồ này sử dụng một phương pháp rất dễ dàng dẫn đến vinaigrette nhũ tương hoàn hảo. Các dấu gạch ngang nhỏ xíu của Dijon mù tạt, khi lắc, giữ dầu và giấm trộn với nhau cho một nhà hàng chất lượng salad dressing.
Phục vụ món salad xanh trộn với dưa leo, cà chua và phô mai feta, cũng như trong các món mì ống và trong món salad rau ướp.
Mặc quần áo Ý có lượng calo tương đối thấp, với khoảng 35 hoặc hơn mỗi muỗng canh.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén
- giấm rượu vang đỏ
- 1 1/2 chén dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê thảo mộc khô pha trộn Ý
- 1 muỗng cà phê
- mù tạt Dijon
- 1 tép tỏi (nghiền nhỏ và băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp giấm, dầu ô liu, muối, đường, hạt tiêu, hỗn hợp thảo dược, mù tạc và đinh hương trong lọ thủy tinh có nắp vặn hoặc thùng chứa khác có nắp đậy kín.
- Vặn chặt nắp và lắc mạnh trong 1 phút trước khi ăn.
- Làm lạnh qua đêm để có kết quả tốt nhất. Lắc trước khi ăn. Mặc quần áo có thể được bảo quản trong vài tuần trong tủ lạnh.
Biến thể
Công thức này tự nó là một loại vinaigrette cụ thể, mà chỉ đơn giản là một hỗn hợp của dầu ô liu, bất kỳ giấm nhưng balsamic, và muối và hạt tiêu.
Bạn có thể thay đổi chỉ một vài hương vị hoặc thành phần để có được một sự rung cảm hoàn toàn khác.
- Thêm hạt tiêu đỏ nghiền nát vào công thức thay đồ Ý này để tăng nhiệt.
- Thịt xông khói và bột hành tây làm cho một hương vị nặng hơn. Thêm mật ong vào công thức thay đồ Ý này để biến nó thành một loại mù tạt.
- Làm kem vinaigrette bằng cách trộn dầu, giấm, muối và tiêu với sốt mayonnaise hoặc kem chua.
- Thêm phô mai Parmesan bào và hạt tiêu đen xay mới vào vinaigrette kem cho một spin nguyên bản và ngon miệng.
- Nếu bạn thích giấm balsamic, làm cho một thay đồ Ý với một twist trên truyền thống bằng cách thay thế balsamic cho dấm rượu vang đỏ và trộn với dầu ô liu, gia vị Ý, tỏi, và hạt tiêu.
Sử dụng cho trang phục Ý
Băng gạc mang hương vị qua từng vết cắn và truyền tải bất cứ món ăn nào bạn sử dụng. Xà lách xanh không nghi ngờ gì khi sử dụng phổ biến nhất cho tất cả các băng gạc, bao gồm cả Ý, nhưng không dừng ở đó. Những hỗn hợp của dầu, giấm và gia vị làm cho hương vị spectaculars của các món ăn nhàm chán và / hoặc nhạt nhẽo.
Ý mặc quần áo làm cho một marinade tuyệt vời cho gà nướng và bít tết và có thể biến một miếng thịt bò giá rẻ cắt thành một cái gì đó thực sự đáng ăn. Trộn nó vào thịt bò xay để tăng hương vị và bánh mì kẹp thịt thay đổi tốc độ. Nó cũng có thể biến khoai tây hoặc salad mì ống thành một ngôi sao khi nó được trộn với nhiều mù tạc, ô liu và hành tây đỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 223 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |