Người Ba Lan nói gà kiev , kotlet kurczeta , có nguồn gốc ở thành phố Kijow của Ba Lan, trong khi người Pháp nói nó được phát minh bởi Nicolas Francois Appert vào thế kỷ 18 và được chấp nhận bởi Hoàng hậu Elizabeth Petrovna (1741–1762) của Nga. thời trang. Người ta cũng nghĩ rằng các nhà hàng ở New York đang cố gắng làm hài lòng nhiều người nhập cư Nga đã cho nó biệt danh "kiev", lần lượt, được đưa trở về châu Âu và được chấp nhận ở đó.
Bất cứ ai phát minh ra nó xứng đáng có một huy chương danh dự. Bánh mì thịt gà và thịt lợn nướng là những món ăn phổ biến trong những ngôi nhà của Ba Lan.
Những gì bạn cần
- 4 4 ức gà không xương, không xương
- Một vài hạt muối và hạt tiêu đen
- 8 muỗng canh bơ (1 thanh, lạnh không ướp muối, cắt thành 4 miếng)
- 2/3 chén bột đa năng (hoặc khi cần thiết cho nạo vét)
- 1 quả trứng lớn (đánh với 1 muỗng cà phê nước)
- 1 1/2 chén mẩu bánh mì mịn (hoặc khi cần thiết để breading)
Làm thế nào để làm cho nó
- Loại bỏ chất béo và sụn từ vú gà. Pound mỗi độ dày 1/4-inch giữa hai miếng bọc nhựa. Mùa cả hai bên với muối và hạt tiêu.
- Cho 1 miếng bơ vào giữa vú và cuộn như cuộn trứng hoặc burrito. Tại thời điểm này, vú có thể được đặt trong tủ lạnh trong 30 phút để đảm bảo bơ trở nên chắc chắn và không bị rò rỉ trong quá trình nấu.
- Nạo vú trong bột, sau đó rửa trứng và sau đó trong breadcrumbs. Lặp lại, đôi breading các cutlets. Để chúng khô trong 10 phút trước khi chiên.
- Đun nóng 1 inch dầu canola trong chảo lớn trên lửa vừa phải. Từ từ chiên xiên trên tất cả các bên, với tổng số khoảng 15-20 phút. Hủy bỏ từ chảo, cống trên khăn giấy và phục vụ. Hãy cẩn thận khi bạn cắt thành những thứ này, bơ sẽ phun ra!