Giữ món tráng miệng đông lạnh của bạn Tươi ngon
Cho dù bạn đang làm kem của riêng bạn hoặc mua một thương hiệu cửa hàng mua, giữ cho nó tươi càng lâu càng tốt bằng cách lưu trữ nó một cách cẩn thận. Kem có thể không tồn tại lâu trong nhà tôi, nhưng khi nó có, tôi muốn nó có vị tuyệt vời bất cứ khi nào tôi ăn nó. Có bốn điều cần lưu ý khi lưu trữ kem.
Giữ Air Out
Điều quan trọng là sử dụng thùng chứa kín khí, chẳng hạn như Tupperware, để lưu trữ kem tự làm của bạn.
Một số loại nhựa sẽ bị giòn khi bị đóng băng, vì vậy hãy tìm các thùng chứa được thiết kế để bảo quản tủ đông. Trong khi bất kỳ thùng chứa nào có tủ đông an toàn sẽ hoạt động thì các hộp nhựa có nắp đậy giúp dễ dàng lưu trữ. Thêm vào đó, nếu chúng được xếp chồng lên nhau, nó sẽ giúp bạn tổ chức tủ đông của bạn.
Khi bạn ăn kem, hãy nghĩ đến việc đặt một lớp bọc nhựa trực tiếp lên lớp kem còn lại. Ép nhựa trực tiếp lên bề mặt của kem sẽ giúp bảo vệ da khỏi sự phát triển và nó sẽ làm giảm nguy cơ các tinh thể băng lớn hình thành và làm hỏng kết cấu kem của bạn.
Ngăn ngừa hương vị trộn
Bạn có bao giờ nhận thấy mùi mạnh từ tủ lạnh của bạn có thể bật lên trong tủ đá của bạn không? Khi bạn lưu trữ thức ăn hăng, mùi có thể di chuyển nhanh chóng. Những mùi có thể trộn với kem của bạn và thay đổi hương vị. Trừ khi bạn có một tủ lạnh ngực riêng biệt, bạn sẽ cần phải làm một cái gì đó để giữ cho những hương vị ra khỏi kem của bạn.
Trong khi có nhiều cách để loại bỏ mùi trong tủ lạnh, phương pháp đơn giản nhất là giữ một hộp baking soda mở trong cả tủ lạnh và tủ đông. Các baking soda hấp thụ bất kỳ mùi từ các loại thực phẩm khác để kem của bạn sẽ không bắt đầu nếm như tỏi hoặc Brussels mầm.
Kiểm tra nhiệt độ của tủ đông
Bước đầu tiên để lưu trữ đúng kem là đảm bảo tủ đông của bạn có nhiệt độ thích hợp.
Có tủ lạnh và tủ đông được đặt ở nhiệt độ chính xác là vấn đề an toàn thực phẩm, cộng với nó sẽ giữ cho kem của bạn tốt nhất.
Lý tưởng nhất, kem nên được lưu trữ dưới 0 độ Fahrenheit. Cũng giống như bạn sẽ kiểm tra nhiệt độ lò nướng của bạn để đảm bảo nó là chính xác, kiểm tra nhiệt độ tủ đông của bạn một cách thường xuyên. Điều chỉnh nhiệt độ tủ đông của bạn để đạt nhiệt độ khoảng -10 ° F.
Giữ nhiệt độ phù hợp
Một khi bạn có tủ đông của bạn ở nhiệt độ thích hợp, hãy chắc chắn rằng bạn có thể giữ cho kem của bạn ở đó. Khi kem ấm và nguội đi, nó có thể phát triển một kết cấu hạt. Hãy ghi nhớ các bước này để giúp kem của bạn duy trì nhiệt độ phù hợp:
- Không bao giờ lưu trữ kem trong cửa tủ đông. Khi bạn mở cửa, các vật dụng được lưu trữ trong đó sẽ có sự thay đổi nhiệt độ cao nhất.
- Đặt kem của bạn như xa trở lại trong tủ đông càng tốt. Các mặt hàng ở phía trước cũng sẽ có nhiều thay đổi nhiệt độ hơn.
- Giữ cửa tủ đông đóng càng nhiều càng tốt. Đứng ở tủ đá và nhìn chằm chằm vào bên trong sẽ làm ấm tất cả các đồ vật bạn đang cất giữ.
Không bao giờ đặt các vật ấm lên trực tiếp trong ngăn đá. Làm mát chúng trên quầy và sau đó trong tủ lạnh đầu tiên.