Món xúp bông cải xanh, hẹ tây, tỏi và chanh này là một món ăn tuyệt vời cho hầu như bất kỳ bữa ăn nào, và rất ngon, bạn sẽ trở lại trong vài giây. Bông cải xanh là hơi xào trong ít hơn 5 phút, vì vậy đây là một mặt hoàn hảo cho đầu bếp bận rộn. Bông cải xanh là một trong những loại rau họ cải, một gia đình được biết đến với trái tim khỏe mạnh, hoạt động chống ung thư. Giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thực vật, bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, K và phức tạp B. Hãy nhớ rằng lò vi sóng và đun sôi phá hủy các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt, trong khi một hơi nước nhanh chóng như thế này giữ gìn thành phần quan trọng của họ. Đây là một đệm tuyệt vời cho một bát Macro , với hải sản, Perfect Roast Chicken hoặc Sesame Crusted Tofu . Trong các biến thể dưới đây, bạn sẽ thấy các tùy chọn để thêm cà chua khô, hạt thông và thậm chí là vị ngọt của nho vàng.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 hẹ, thái lát
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1 bông cải xanh, cắt thành hoa
- ¼ chén nước dùng hoặc nước
- Muối biển và tiêu xay tươi
- nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo xào trên lửa vừa.
- Thêm hành tây thái lát và tỏi xắt nhỏ, và xào hỗn hợp trong một phút, khuấy thường xuyên.
- Thêm hoa cải xanh và nước dùng vào chảo.
- Đậy nắp và nấu rau trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi bông cải xanh mềm.
- Mùa và phục vụ với nước ép chảo đổ qua và nêm chanh ở bên cạnh.
Máy chủ 4
Biến thể: Thêm 1/4 tách cà chua khô phơi nắng, hoặc hạt thông nướng, hoặc nho khô vàng vào bông cải xanh trước khi ăn.
Bản quyền 2010 của Jen Hoy
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 137 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 166 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |