Món thịt bò nướng mềm, ngon ngọt này có hương vị với rượu vang đỏ tùy chọn, nước dùng thịt bò và nước sốt cà chua thơm và sự kết hợp giấm. Sử dụng một cái chảo không xương nướng trong nồi nấu chậm này hoặc một loại dao cắt khác thích hợp để nấu chậm, chậm.
Những gì bạn cần
- 1 3 đến 4 lb thịt bò kẹp quay (không xương)
- 2 muỗng cà phê
- Trang trí: muối và hạt tiêu rắc
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén nước dùng (thịt bò)
- 1/2 chén rượu (màu đỏ, chẳng hạn như cabernet hoặc pinot noir, hoặc nước dùng thịt bò nhiều hơn)
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh mật ong (hoặc đường nâu)
- 1 8 ounce nước sốt cà chua
- 1 hành tây (lớn, quý và thái lát)
- 1 củ cà rốt (cắt lớn thành lát 1/2-inch)
- 3 tép tỏi (thái lát mỏng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao.
- Rắc đều muối và tiêu. Xoa bột ớt vào tất cả các bên.
- Sear nướng trong dầu ô liu nóng khoảng 5 phút mỗi bên để màu nâu.
- Trong khi đó, kết hợp nước dùng, rượu vang, nước sốt cà chua, giấm và mật ong; để qua một bên. Đặt hành tây thái lát, cà rốt và tỏi vào đáy nồi nấu chậm từ 5 đến 7 lít.
- Hủy bỏ thịt nướng từ nhiệt và đặt nó trên các loại rau trong nồi chậm. Đổ hỗn hợp nước dùng và rượu vào cái chảo nóng và dùng thìa để cạo lên những mảnh màu nâu; đổ qua lò nướng trong nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 giờ. Giảm xuống LOW và nấu trong 7 đến 9 giờ lâu hơn, hoặc để HIGH và nấu trong khoảng từ 3 1/2 đến 4 1/2 giờ.
- Ăn với khoai tây nghiền nóng và đậu xanh hoặc ngô cho một bữa ăn gia đình ngon miệng và thỏa mãn.
Bạn cũng có thể thích
Nồi nấu chậm nồi nhanh và dễ dàng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 631 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Natri | 292 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 64 g |