Đây là một công thức cá hồi cổ điển kêu gọi một thứ rau bina thơm ngon. Hãy thử cái này lần sau khi bạn có tâm trạng cho cá nướng. Đó là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng chắc chắn sẽ là một hit.
Những gì bạn cần
- 4 cá hồi tươi, làm sạch
- 2 chén / 475 ml rau bina, xắt nhỏ
- 1 1/4 chén / 300 mL bánh mì panko vụn bánh mì
- 1 chén / 240 ml rượu vang trắng
- 1/4 chén / 60 ml khô sherry
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 1/4 chén / 60 mL hạt thông nướng
- 1/4 chén / 60 mL hành lá, xắt nhỏ
- 1/2 cốc / 60 ml sữa gầy
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bơ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê / 10 ml nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
Xào hành xanh trong dầu ô liu cho đến khi chúng bắt đầu mềm đi. Thêm sherry và khuấy đều. Thêm rau bina và hạt thông. Nấu thêm 2 phút hoặc cho đến khi rau bina chín. Loại bỏ từ nhiệt và thêm bánh mì vụn, sữa, và một chút muối, hạt tiêu để hương vị, và nước cốt chanh. Trộn đều. Rửa và lau khô cá hồi. Nhét từng cá hồi với 1/4 hỗn hợp rau bina. Tie với chuỗi nhà bếp để đảm bảo nhồi.
Để qua một bên. Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Kết hợp rượu vang, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và bơ trong chảo và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút. Đặt cá hồi trên vỉ nướng nóng. Đánh răng thường xuyên với hỗn hợp rượu cho đến khi cá được làm xong (khoảng 20-22 phút). Một khi thịt vảy dễ dàng và đạt đến nhiệt độ bên trong ít nhất 145 độ, loại bỏ từ nướng và phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 580 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 933 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 30 g |