Các loại ớt nhồi bông này được làm từ tất cả các hương vị mà bạn tìm thấy trong một chiếc bánh sandwich cheesesteak của Philly. Bít tết nướng, hành tây caramen và ớt chuông tạo nên sự lấp đầy cho những chiếc ớt chuông nhồi bông tuyệt vời này, cùng với nấm thái lát tùy chọn và một miếng pho mát xắt nhỏ.
Công thức có một vài bước nấu, nhưng việc chuẩn bị rất dễ dàng và danh sách các nguyên liệu rất đơn giản. Nếu bạn thích bánh mì sandwich và phô mai, bạn sẽ thích sự kết hợp này, và nó không chứa gluten!
Sử dụng tươi, chất lượng tốt bít tết cạo nếu có thể - thăn, sườn, đáy tròn, vv .. Đông lạnh cạo bít tết đầu bếp một cách nhanh chóng và sẽ làm trong một pinch.
Phô mai jack tiêu được tạo thành từ đầu cho bít tết hình và ớt phô mai, nhưng cheddar jack, Muenster, American, hoặc phô mai nóng chảy yêu thích của bạn sẽ hoạt động tốt. Hoặc đầu chúng với Cheez Whiz để làm cho chúng thậm chí giống với Philly Cheesesteak nguyên bản hơn.
Những gì bạn cần
- 5 ớt chuông lớn, xanh lá cây, đỏ hoặc kết hợp màu sắc,
- chia
- 2 muỗng canh bơ
- 1 đến 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 củ hành lớn, bóc vỏ, chia nhỏ và xắt lát mỏng
- 6 đến 8 ounces nấm thái lát, tùy chọn
- 1 miếng thịt bò bít tết
- 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire, hoặc nếm thử
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 chén cheddar xé nhỏ, jack tiêu, hoặc phô mai khác (hoặc nhiều hơn, nếu bạn thích)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bốn quả ớt một nửa theo chiều dọc. Loại bỏ các hạt và xương sườn. Để qua một bên.
- Loại bỏ các hạt và xương sườn từ hạt tiêu thứ 5 và cắt nó thô. Để qua một bên.
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào, làm tan bơ với 1 muỗng canh dầu thực vật. Thêm hành tây thái lát và nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi vàng, khoảng 15 phút.
- Thêm ớt xắt nhỏ và nấm, nếu sử dụng. Tiếp tục nấu cho đến khi nấm có màu vàng và ớt mềm. Hủy bỏ một tấm và đặt sang một bên.
- Nếu cần, thêm một muỗng canh dầu khác vào chảo và nấu miếng thịt bò cạo, khuấy đều, cho đến khi chín đều. Thêm hỗn hợp hành tây và hạt tiêu trở lại chảo. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu và nước sốt Worcestershire.
- Đun nóng lò đến 400 F. Xếp một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch bằng lá hoặc phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Đổ đầy một cái chảo lớn, lò Hà Lan, hoặc chảo xào sâu với đủ nước muối để phủ lên ớt (đừng thêm chúng). Đun sôi nước và sau đó thêm nửa hạt tiêu. Đậy nắp và hầm trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi mềm nhưng không quá mềm.
- Cẩn thận xả ớt và sắp xếp chúng - cắt bên - trong món nướng đã chuẩn bị.
- Điền vào mỗi hạt tiêu với hỗn hợp thịt bò và hành tây. Đầu mỗi ớt chuông đầy với một số lượng lớn pho mát vụn.
- Nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và quá trình đổ nóng. Để có vị ngon hơn, hãy thêm phô mai ngay trước khi chúng hoàn tất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 342 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 317 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 28 g |