Lẩu bò Trung Quốc - Fondue Chinoise

Một quy tắc chung khi phục vụ lẩu là giữ cho nước bọt nhạt nhẽo và nước chấm cay. Vẻ đẹp của sự kết hợp này là nó cho phép khách để mùa thực phẩm theo sở thích riêng của họ. Mặt khác, không có quy tắc cứng nhắc và nhanh chóng. Cảm thấy tự do để thích ứng với các công thức canh cơ bản như mong muốn.

Các món phụ được đề xuất (được thưởng thức hoặc được nấu trong nước dùng nếu muốn):

• bắp non
• nấm tươi
• mì sợi mì (nấu chúng trong nước dùng vào cuối bữa ăn)
• rau diếp
• Tương ớt mãng cầu
• Nó không phải là truyền thống, nhưng bạn cũng có thể phục vụ bánh mì giòn cho dunking trong nước dùng hoặc bánh hấp

Đề xuất Dips :
Nước tương, đậu nành với nước sốt gừng , mè dán , sữa đông bảo quản, mù tạt nóng , dầu ớt , xốt đậu phộng, hoặc sốt nóng ưa thích của bạn

Những gì bạn cần

• 1 - 1 1/2 kg sườn nướng
• 6 ly nước
• 2 gói thịt bò nướng
• 2 muỗng canh rượu vang trắng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 hành lá
• 2 lát gừng
• Tùy chọn: Hạt tiêu trắng

Làm thế nào để làm cho nó

1. Cắt thịt bò thành lát mỏng hình chữ nhật. (Đóng băng thịt bò trong 1-2 giờ để cắt dễ dàng hơn, hoặc yêu cầu người bán thịt cắt nó cho bạn).
2. Chuẩn bị các món ăn phụ (xem danh sách gợi ý bên dưới), rửa và xả rau. Nếu sử dụng trong nước xốt, cắt nấm thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ rau diếp hoặc chặt như mong muốn.
3. Đặt thịt bò và các món ăn phụ trên đĩa cứng riêng biệt trên bàn. Đặt nước chấm vào bàn trong những cái bát nhỏ.

1. Hãy chắc chắn rằng mỗi khách có một thiết lập địa điểm hoàn chỉnh, bao gồm một ngã ba nhúng (mã màu nếu có thể) và một bát nhỏ để đặt thức ăn nấu chín.
2. Kết hợp nước và thịt bò bouillon và đun sôi. Bật lửa và thêm rượu vang trắng, nước tương, hành lá và gừng. Chuyển đủ nước dùng để nồi đun nước xốt khoảng 2/3 - 3/4 đầy. (Bao nhiêu nước dùng bạn cần sẽ phụ thuộc vào kích thước của nồi đun nước xốt ).
3. Đặt nồi đun nước xốt lên bếp và đun sôi trong suốt bữa ăn. Giữ ấm nước dùng còn lại trên bếp.
4. Sử dụng dĩa nhúng để nấu thức ăn trong nước dùng nóng, và sau đó nhúng vào nước sốt như mong muốn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	242
Tổng số chất béo	10 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	4 g
Cholesterol	90 mg
Natri	725 mg
Carbohydrates	4 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	32 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)