Nếu bạn đã bao giờ có ngô phong cách kem từ các bạn có thể bạn sẽ ngạc nhiên trước chỉ như thế nào ngon có thể được khi chuẩn bị tươi, như trong công thức này. Nếu bạn đang ăn ngô kem ra khỏi hộp, hãy thử công thức này và chuẩn bị để tâm trí của bạn bị thổi bay. Bạn sẽ không bao giờ muốn các công cụ ra khỏi bao giờ có thể một lần nữa. Kinh quá! Những thứ ra khỏi lon có thể không khỏe mạnh nhiều hơn mì ramen .
Dưới đây là một cách lành mạnh hơn để chuẩn bị một loại ngô kem tươi và tự làm bằng cách sử dụng ngô tươi. Ngô kem tự làm này là tất cả các món chay , vì vậy nó ít chất béo và cholesterol miễn phí. Nó vẫn dựa vào muối và đường để mang hương vị, nhưng nó vẫn còn tốt hơn cho bạn nhiều hơn những thứ ra khỏi một lon! Ít nhất đó là đường thực sự và bạn biết chính xác bao nhiêu là đi trong đó! Tất nhiên, ngô tươi cũng có thể ngọt tự nhiên, vì vậy bạn có thể giảm lượng đường bạn sử dụng nếu bạn quen với chế độ ăn ít đường (gợi ý: hầu hết người Mỹ không có, và bạn có thể sẽ mất vị ngọt!).
Ngô kem chay có thể được phục vụ như một món ăn Tạ ơn bán truyền thống tại Lễ Tạ Ơn ăn chay của bạn, hoặc, ghép nó với bất cứ thứ gì bạn muốn. Tại sao không ghép nó với lò nướng súp lơ cánh hoặc đậu phụ với thịt lợn Thụy Sĩ ?
Những gì bạn cần
- 8 bắp tươi (chưa nấu chín)
- 1 chén sữa đậu nành không đường (hoặc sữa thay thế không sữa khác)
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng cà phê. đường
- 2 muỗng cà phê. margarine thuần chay
- 2 muỗng cà phê. bột mì
- Hạt tiêu ớt cayenne, bột ớt hoặc hạt tiêu đỏ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, cẩn thận cắt hạt nhân ra khỏi mỗi bắp. Sau đó, sử dụng đầu dull của một con dao để cẩn thận cạo bột giấy còn lại ra khỏi mỗi tai bắp.
- Chuyển một nửa số hạt nhân ngô sang máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi mịn.
- Đặt toàn bộ hạt ngô còn lại và ngô đã pha chế hoặc chế biến vào chảo nước sốt lớn và cho vào sữa đậu nành. Đun sôi và đun nóng trong khoảng 8 đến 10 phút, sau đó khuấy đều muối và đường.
- Trong một chảo nhỏ riêng biệt, làm tan margarine thuần chay trên lửa nhỏ, sau đó thêm bột, khuấy để tạo thành một lớp dán dày hoặc roux .
- Sau khi dán các hình thức, chuyển margarine và bột roux đến hỗn hợp ngô và nhiệt cho đến khi dày lên, khoảng 3-4 phút, khuấy thường xuyên. Bạn có thể cần phải làm nóng lên đến trung bình cao trong 3-4 phút cuối cùng để có được bắp kem dày lên.
- Rắc ngô kem tự làm của bạn với một liên lạc của cayenne, ớt bột hoặc mảnh ớt đỏ, nếu bạn muốn, và có thể thêm một chút muối và đường, để nếm thử. Làm cho sáu phần ăn rộng rãi của bắp kem không sữa. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 310 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 661 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 10 g |