Cơm chiên không có vấn đề gì nó chứa là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Đó là một món ăn thoải mái và gần như tất cả mọi người tôi biết, cho dù họ đến từ phương Đông hay phương Tây, hoàn toàn thích cơm chiên.
Có rất nhiều cách khác nhau để chuẩn bị món ăn ngon và an ủi này nhưng thông thường nó được chuẩn bị với cơm thừa hoặc cơm nguội. Tôi tin rằng kết cấu của cơm chiên ngon hơn rất nhiều nên nó được chuẩn bị với cơm thừa để cơm chiên có vị hơi ngon.
Nhưng tất nhiên bạn cũng có thể nấu cơm sớm vào ban ngày và để nó nguội hoàn toàn rồi làm cơm chiên.
Tôi thích sử dụng gạo hạt dài của Thái Lan để làm cơm chiên vì gạo hạt dài của Thái Lan thực sự cải thiện kết cấu của cơm chiên. Bạn cũng có thể dùng cơm hạt ngắn nhưng khi nấu cơm bạn có thể cần phải giảm lượng nước bạn sử dụng nếu không nó sẽ quá dính và nhão để làm cơm rang.
Bạn có thể đặt nhiều loại nguyên liệu khác nhau trong cơm chiên như đậu Hà Lan, bắp rang, cà rốt, bắp cải, bok choy, nấm, màu sắc khác nhau của ớt, đậu edamame, hạt điều, hun khói hun khói, cá hồi, thịt gà, thịt bò, thịt lợn, tôm và nhiều hơn nữa. Bạn có thể thay thế bất kỳ thành phần nào trong công thức nấu ăn cho phù hợp với sở thích cá nhân của bạn.
Dưới đây là một bộ sưu tập các công thức nấu cơm chiên mà tôi hy vọng bạn thích.
Biên tập bởi Liv Wan
Cơm chiên cơ bản- Một công thức cơ bản cho cơm chiên
Đây là một công thức cơ bản cho cơm chiên mà bạn có thể thêm vào như mong muốn.
Nếu thêm các thành phần khác, tăng số lượng trứng lên 3.
Bạn cần một chút trợ giúp? Dưới đây là hướng dẫn từng bước cho thấy cách làm cơm chiên cơ bản .
Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu là một trong những món cơm chiên phổ biến nhất trên thế giới. Có rất nhiều phiên bản khác nhau của cơm chiên Dương Châu và đây là một phiên bản đơn giản của cơm chiên Dương Châu.
Cơm chiên gà là một cách tuyệt vời để sử dụng thức ăn dư thừa. Giống như tất cả các món cơm chiên, cơm chiên gà ngon nhất khi sử dụng cơm chín còn sót lại.
Công thức này cho cơm chiên trứng được gửi bởi một người đọc. Phục vụ 4-5 người như một món ăn phụ.
Cơm chiên là hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn, hoặc khi bạn đang tìm kiếm một cách sáng tạo để phục vụ thức ăn thừa. Gà nấu chín hoặc gà tây có thể được sử dụng thay cho thịt giăm bông. Phục vụ 4-6 người.
Cơm chiên với thịt gà và tôm
Công thức này được đệ trình bởi độc giả Maddy. Phục vụ từ 2 đến 4 người.
Thịt lợn nướng Char Siu là một lựa chọn tuyệt vời cho món cơm chiên. Làm từ 4 đến 6 khẩu phần.
Cơm chiên dứa nhanh chóng và dễ dàng
Một món ăn dễ dàng cho những buổi tối bận rộn. Phục vụ 2 như một món ăn chính, hoặc 4-6 như một món ăn phụ.
Cơm chiên tôm là một công thức tuyệt vời cho những đêm khi bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng để sử dụng hết thức ăn thừa. Hãy thử nghiệm bằng cách sử dụng nấm tươi hoặc các loại rau khác thay cho đậu Hà Lan, và tăng gấp đôi lên giăm bông nếu bạn không có đông lạnh hoặc tôm tươi.
Cơm chiên cá ngừ:
Công thức này được đệ trình bởi Stephen, người viết "Cái này đến vô tình trong khi tôi đang ăn ở một nhà hàng ngay bên ngoài Đài Bắc.
Một người bạn và tôi đã gọi cho một con cá được nấu với nước tương, tỏi, gừng, ớt và đậu nành (đẹp). Cũng như điều này, chúng tôi đã ra lệnh phục vụ cơm cũ đơn giản mà tôi đã ném một ít nước mắm lên và nó rất ngon. Vì vậy, lần sau tôi nấu cơm chiên tôi đã làm một loại nước tương tự cho nó. "
Hạt điều ngon bổ sung một lượng lợi ích sức khỏe cho công thức đơn giản này cho cơm chiên rau.
Điều gì làm cho cơm chiên này khác với cơm chiên Quảng Đông là các hạt gạo được nấu chín trong trứng, và nước tương, dầu hào hoặc các gia vị khác không được thêm vào. Thịt nguội nấu chín có thể được sử dụng thay cho thịt lợn quay. Phục vụ từ 4 đến 6 người.