Cơm chiên tôm là một công thức tuyệt vời cho những đêm khi bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng để sử dụng hết thức ăn thừa. Cảm thấy tự do để thử nghiệm với việc sử dụng nấm tươi hoặc các loại rau khác thay cho đậu Hà Lan, và tăng gấp đôi lên giăm bông nếu bạn không có tôm đông lạnh.
Những gì bạn cần
- 4 ounces tôm (đông lạnh, chưa nấu chín, chưa bóc vỏ)
- 4 ounces ham (nấu chín)
- 1 hành tây vừa
- 2 hành lá
- 2 quả trứng (nếu muốn)
- 1/2 chén đậu Hà Lan
- 4 chén cơm (nấu chín nhưng lạnh)
- 4 đến 5 muỗng canh dầu (cho
- xào , hoặc khi cần)
- Đối với Marinade:
- 1 muỗng canh nước sốt sò (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng canh nước tương (hoặc nếm)
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- hương vị hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê bột bắp (trộn với 1 1/2 muỗng cà phê nước)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chạy tôm đông lạnh dưới vòi nước ấm, lau khô bằng khăn giấy, vỏ và devein. Cắt thành miếng nhỏ. Thêm các thành phần xốt và ướp trong 15 phút.
2. Xúc xắc, hành tây và hành lá.
3. Đánh trứng nhẹ bằng đũa , thêm một chút muối và trộn đều.
4. Đun nóng chảo và sau đó thêm 1 muỗng canh dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào chảo và nấu trên lửa vừa, lật qua một lần.
Nấu nửa kia theo cách tương tự. Cắt trứng thành những miếng mỏng và lưu lại sau.
5. Thêm 2 muỗng canh dầu, hoặc khi cần thiết. Khi dầu nóng, xào hành tây và tôm lên lửa cao trong vài phút, lấy ra và để sang một bên. Làm tương tự cho đậu xanh, và sau đó là giăm bông thái hạt lựu.
6. Thêm 1-2 muỗng canh dầu, biến nhiệt xuống vừa và xào gạo. Thêm một chút nước tương và dầu hàu nếu muốn. Thêm các thành phần khác ngoại trừ trứng và hành lá và kết hợp kỹ. Phục vụ cơm chiên với các dải trứng trên đầu và hành lá xanh như trang trí. **
* Bạn cũng có thể thêm một chút nước sốt hàu nếu muốn
** Cách khác, bạn có thể trộn hành lá và trứng với các thành phần khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 852 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Natri | 1,465 mg |
| Carbohydrates | 162 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 30 g |