Nước chanh và si-rô cung cấp cho các bánh nướng xốp chanh làm mới hương vị, và kem chua cung cấp cho họ một kết cấu tuyệt vời, tinh tế. Làm bánh nướng xốp tuyệt vời này cho một bữa ăn sáng đặc biệt. Bạn sẽ cần khoảng 3 trái chanh cho công thức này.
Bánh nướng xốp và bánh mì nhanh là hoàn hảo cho bữa ăn sáng hoặc ăn vặt, và họ làm cho một lựa chọn ngon để phục vụ cùng với một bữa ăn nửa buổi lớn. Phục vụ chúng với bơ phô mai hoặc bơ phô mai hoặc hương vị. Xem pho mát kem chanh nhanh chóng lan truyền trong các mẹo và các biến thể.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén bột đa năng (8 ounces)
- 3/4 đường cát hạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 trứng lớn
- Kem chua 8 ounce
- 6 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh chanh zest
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Đối với các Topping:
- 1/3 chén nước cốt chanh tươi
- 1/4 cốc đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 375 °. Grease 12 ly muffin hoặc phun với baking phun.
2. Trong một bát lớn, kết hợp bột tất cả các mục đích, 3/4 chén đường cát, bột nở và soda, và muối. Sử dụng whisk để trộn đều các thành phần khô.
3. Trong một bát khác, kết hợp kem chua với trứng, bơ tan chảy, vỏ chanh và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Lắc hỗn hợp cho đến khi mịn và trộn đều.
4. Trộn hỗn hợp kem chua vào các thành phần khô chỉ cho đến khi pha trộn và tất cả các thành phần được làm ẩm.
5. Đổ đầy cốc muffin khoảng 2/3. Nướng trong 18 phút, hoặc cho đến khi màu nâu và một cây tăm đi ra sạch sẽ khi được đưa vào giữa bánh muffin. Làm mát trong chảo trên giá đỡ trong 5 phút. Loại bỏ các bánh nướng xốp vào một rack. Đặt lá hoặc chảo dưới giá để bắt nhỏ giọt. Poke mỗi Muffin nhiều lần với một cây tăm.
6. Trong khi đó, mang 1/3 cốc nước cốt chanh và 1/4 chén đường để đun sôi trong một cái chảo nhỏ. Nấu, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sử dụng một cái muỗng, rưới một ít hỗn hợp nước trái cây lên mỗi miếng bánh.
Mẹo và Biến thể
Lemon Cream Cheese Spread - Kết hợp 8 ounce phô mai kem mềm với 1 muỗng canh nước ép chanh tươi, 1 thìa cà phê bột chanh xay nhuyễn, và 1 hoặc 2 thìa đường bột hoặc để nếm thử. Đánh bại với một máy trộn điện cho đến khi mịn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 261 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 422 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |