Lễ Tạ Ơn và những ngày lễ sắp đến với gia đình và bạn bè và cùng nhau chia sẻ bữa ăn. Hãy nhớ điều này khi bạn cố gắng để chứa khách ăn chay của bạn. Thông thường, một máy chủ sẽ cảm thấy thất vọng khi phải chuẩn bị thêm các món ăn lạ hoặc lạ. Không cần phải căng thẳng!
6 Mẹo cần lưu ý khi lưu trữ khách ăn chay
Giao tiếp là chìa khóa
Hỏi khách hàng ăn chay hoặc thuần chay của bạn trước (Điều đó có nghĩa là NGAY BÂY GIỜ!) Cách bạn có thể phù hợp nhất với họ.
Bạn có thể ngạc nhiên trước câu trả lời của họ! Ví dụ, tôi không mong đợi cũng không muốn mọi người đi ra khỏi con đường của họ cho tôi! Nếu bạn mời tôi đến ăn tối, tôi sẽ hạnh phúc hơn khi chỉ ăn một món salad bên và tự mình mang theo một thứ gì đó hơn là lo lắng rằng tôi đã khiến bạn đi ra khỏi con đường cho tôi, và tôi sẽ rất vui khi mang đến một vài món món ăn Lễ Tạ Ơn yêu thích của tôi để chia sẻ (miễn là người chủ của tôi không bận tâm, dĩ nhiên). Những người ăn chay khác có thể cảm thấy nhẹ nếu không có ít nỗ lực nhất định để thích ứng với họ. Đừng ngại hỏi khách ăn chay của bạn để giúp bạn ra ngoài (hoặc với kế hoạch hoặc nấu ăn). Họ có thể sẽ được xúc động mà bạn đang chu đáo, đủ để chăm sóc.
Tìm hiểu một số thay thế thuần chay đơn giản
Bạn có thể thực hiện một vài thay thế đơn giản cho món ăn bạn đang chuẩn bị để khách ăn chay và thuần chay của bạn có thể ăn chúng bên cạnh không có thêm nỗ lực nào từ phía bạn. Ví dụ, sử dụng nước dùng rau thay vì nước dùng thịt trong nước nhồi và nước thịt của bạn.
Thay thế sữa đậu nành và bơ thực vật cho sữa và bơ trong khoai tây nghiền. Dễ dàng như chiếc bánh, phải không? Nói về chiếc bánh, đây là rất nhiều bánh nướng thuần chay xinh đẹp , nếu làm bánh nướng là đồ của bạn.
Hỏi khách hàng của bạn về sở thích của họ
Nếu bạn không chắc chắn liệu khách của bạn có ăn một loại thực phẩm nào đó (như trứng, gelatin hay kẹo dẻo) hay không, tốt nhất là chỉ hỏi họ trực tiếp.
Nếu bạn đã vô tình chuẩn bị một cái gì đó mà khách veggie của bạn không thể ăn, không dùng nó cá nhân. Nó xảy ra, ngay cả với ý định tốt nhất. Làm rất nhiều về nó chỉ làm cho mọi người cảm thấy khó xử. Bằng cách liên lạc trước, nên có một số hiểu biết, nhưng những sai lầm xảy ra. Nếu bạn đã thực hiện một nỗ lực chính hãng để phù hợp với khách hàng của bạn, họ có thể sẽ được đánh giá cao.
Đừng cố "Thay thế" Thổ Nhĩ Kỳ
Tại Lễ Tạ Ơn, một số người ăn chay hoàn toàn hạnh phúc khi tận hưởng tất cả các mặt truyền thống và không cần thay thế gà tây làm trung tâm. Họ có thể được hạnh phúc với một entree phi truyền thống hoặc không có entree cả. Với khoai tây nghiền, nước thịt, một vài món salad bên và một món tráng miệng tuyệt vời, nhiều người ăn chay sẽ không bỏ lỡ Tofurky (hoặc bất kỳ loại gà tây ăn chay nào khác )!
Theo như các món ăn truyền thống, tôi đã từng phục vụ súp đậu lăng tại bữa tối Lễ Tạ Ơn, điều mà tôi nghĩ là hơi kỳ quặc, nhưng tôi thực sự xúc động khi chủ nhà đã đi đường cho tôi, và tôi rất vui mừng trong công ty lớn như vậy. Rốt cuộc, tôi có thể có một Tofurky bất cứ lúc nào tôi muốn, nhưng tôi không thể nhìn thấy tất cả bạn bè và gia đình của tôi cùng nhau ở một nơi mỗi ngày!
Các món khai vị theo chủ đề mùa thu là một lựa chọn tốt nếu bạn đang đi tuyến đường không phải Thổ Nhĩ Kỳ và không phải Tofurky.
Một món cơm thập cẩm hoang dã , hoặc một món ăn bí ngòi nhồi bông là những ý tưởng độc lập đơn giản, cũng như bất kỳ thứ gì bí ngô.
Một số người ăn chay và thuần chay thích ăn gà tây ở trung tâm bàn Lễ Tạ Ơn của họ, cho dù đó là món nướng được mua tại cửa hàng như Tofurky hay một loại gà tây chay khác, hoặc một ổ bánh tự làm . Tìm hiểu trước mà khách hàng của bạn sẽ thích. Khách của bạn có thể không muốn hoặc mong đợi bạn đi ra khỏi con đường của bạn cho họ bằng cách chuẩn bị một nướng, vì vậy hãy chắc chắn để yêu cầu!
Khuyến khích trẻ em ăn chay hoặc thiếu niên giúp nấu ăn
Nếu bạn đang đối phó với một thành viên gia đình cầu kỳ duy nhất, hãy nghĩ đến một sự thỏa hiệp sáng tạo. Ví dụ, một năm với tư cách là một người ăn chay mới (tức là tôi là thành viên gia đình cầu kỳ duy nhất!), Tôi đã thỏa thuận với gia đình của mình: Tôi sẽ lập kế hoạch, mua sắm, chuẩn bị bữa ăn và dọn dẹp sau đó miễn là không ai nghĩ rằng bữa ăn sẽ được ăn chay hoàn toàn (họ vẽ đường ở đó là tất cả thuần chay!).
Đây là một thỏa hiệp tuyệt vời cho gia đình không ăn chay của tôi: họ nhận được để thư giãn và tận hưởng kỳ nghỉ, và tôi đã ăn một bữa ăn tuyệt vời! Mọi người đều hạnh phúc.
Tùy chọn Mua-Mua có sẵn
Nếu bạn không muốn chuẩn bị toàn bộ món chay, hãy thử chọn một số các lát bánh mì kẹp thịt gà tây, chẳng hạn như các lát bánh nam việt quất của Tofurky. Khi hâm nóng trong vài phút trong lò vi sóng, chúng giống như gà tây thái lát. Douse trong nước thịt chay, nhúng khoai tây và tận hưởng!
Bạn có thể đặt hàng một bữa tiệc Lễ Tạ Ơn hoặc thuần chay hoàn toàn không cần lắp ráp. Whole Foods cung cấp bữa ăn tối tạ ơn ăn chay, cũng như nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe lớn hơn và các nhà hàng chay và thuần chay, hoặc bạn có thể đặt hàng hoặc thường ghé vào và ăn nhiều món chay và thuần chay. Thực phẩm.
Nếu bạn muốn tự nấu ăn, nhưng cần một chút trợ giúp, nhiều cửa hàng tạp hóa Whole Foods và cửa hàng tạp hóa địa phương sẽ cung cấp các lớp học nấu ăn tạ ơn trong những tuần lễ trước lễ Tạ Ơn.