Công thức làm bánh táo và bánh quế mới này rất ngon với sốt caramel (xem bên dưới), kem phủ phô mai kem , hoặc một đường bụi bột đơn giản. Đó là một chiếc bánh ẩm và ngon và nó là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ hàng ngày hoặc cho một dịp đặc biệt.
Các loại gia vị tinh tế và quả hồ đào hoặc quả óc chó cho hương vị bánh và một số kết cấu giòn. Nếu bạn đóng băng bánh, rắc một số quả hồ đào hoặc quả óc chó nướng lên trên đỉnh.
Những gì bạn cần
- 4 quả táo lớn (hoặc 5 đến 6 quả táo vừa và nhỏ)
- 1 ly cranberries tươi
- 1 muỗng canh
- nước chanh
- 2 chén bột đa năng
- 2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột quế
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 chén dầu thực vật
- 2 chén đường
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 chén xắt nhỏ
- pecans (hoặc quả óc chó)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Mỡ và bột một chảo nướng 13-by-9-by-2-inch hoặc phun nó với baking phun với bột.
- Gọt vỏ táo và cốt lõi chúng. Chặt táo một cách tinh tế. Bạn nên có khoảng 4 đến 4 1/2 chén táo xắt nhỏ.
- Chop các cranberries thô. Bạn nên có khoảng 1 1/2 chén cranberries xắt nhỏ.
- Kết hợp táo xắt nhỏ và quả nam việt quất trong một cái tô; quăng nước cốt chanh và đặt sang một bên.
- Trong một bát khác kết hợp bột, baking soda, muối và quế; whisk để pha trộn các thành phần khô kỹ lưỡng và đặt sang một bên.
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh trứng với dầu thực vật, đường và vani cho đến khi bột mịn và được trộn đều.
- Với máy trộn ở tốc độ thấp, hãy dần dần đánh bại trong các thành phần khô cho đến khi tất cả các thành phần được làm ẩm.
- Gấp hỗn hợp táo-cranberry và các loại hạt xắt nhỏ vào bột.
- Trải bột trong chảo nướng đã chuẩn bị.
- Nướng bánh cranberry táo trong lò làm nóng trước từ 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi chạm nhẹ vào ngón tay.
- Cắt bánh thành ô vuông để phục vụ. Đầu bánh với đường bột hoặc nước sốt caramel (bên dưới), hoặc làm lạnh bánh làm mát bằng kem phủ pho mát .
- Đậy chặt bánh và bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
Nước sốt Caramel dễ dàng
- Trong một cái chảo trên lửa vừa, kết hợp 4 muỗng bơ với 1/2 chén đường nâu.
- Nấu, khuấy trong 1 phút.
- Thêm 1/2 chén kem nặng và đun sôi; nấu trong 2 phút.
- Thêm một vài giọt vani, nếu muốn.
- Mưa phùn trên bánh trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 267 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Natri | 268 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |