Làm thế nào để tiết kiệm tiền tại cửa hàng và hạn chế chất thải tại nhà
Thức ăn bị lãng phí là tiền lãng phí. Quăng rau xanh héo và sữa hết hạn là một cách sống cho hầu hết người Mỹ - các nghiên cứu cho thấy từ 25 đến 40% của tất cả thực phẩm đưa vào nhà của người Mỹ sẽ bị vứt bỏ. May mắn thay, thật dễ dàng để mang số lượng lớn đó xuống. Đó là một sự kết hợp của việc hạn chế những gì đi vào nhà bếp của bạn và sau đó sử dụng những gì ở đó.
1. Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn
Hãy thực tế. Bạn sẽ nấu bao nhiêu bữa tối ở nhà?
Bao nhiêu thức ăn mà mọi người ở bàn ăn? Lên kế hoạch cho nhiều bữa ăn nhất có thể, xem xét những gì đã có trong bếp và sử dụng bất kỳ thành phần nào cần được sử dụng sớm hơn là sau này.
2. Tạo và theo dõi danh sách mua sắm
Với kế hoạch của bạn trong tay, hãy tạo danh sách mua sắm những gì bạn cần. Một chút thời gian đưa vào bây giờ sẽ tiết kiệm rất nhiều chất thải thực phẩm sau đó. Một lần nữa: đừng quên kiểm tra xem có gì trong nhà bếp và lập kế hoạch sử dụng nó.
3. Xem xét mua sắm thường xuyên hơn
Thật dễ dàng để mua quá nhiều khi bạn mua sắm trong thời gian dài hơn. Cân nhắc việc tăng tần suất bạn đi đến cửa hàng để bạn có thể mua ít hơn và giảm nhu cầu "trữ hàng" mỗi lần.
4. Kiểm tra ngày
Xem hết hạn và "sử dụng theo" ngày tại cửa hàng và chọn các mặt hàng có thời hạn sử dụng dài hơn.
5. Tận dụng lợi thế của thùng rác số lượng lớn
Trong khi mua với số lượng lớn có thể tiết kiệm tiền nếu đó là thứ bạn thực sự sử dụng, đó không phải là những gì chúng tôi đang nói đến ở đây.
Tìm các cửa hàng cung cấp các mặt hàng không dễ hư hỏng như bột, hạt và gia vị với số lượng lớn thùng cho phép bạn mua chính xác những gì bạn cần. Điều này đặc biệt hữu ích khi chuẩn bị công thức nấu ăn mới gọi cho một thành phần bạn không chắc chắn bạn sẽ sử dụng lại.
6. Lưu trữ thực phẩm đúng cách
Một khi bạn nhận được kế hoạch của bạn và mua các mặt hàng bạn chắc chắn bạn sẽ thực sự ăn, hãy chắc chắn để lưu trữ những thứ đúng cách.
Hãy nhớ rằng: cửa tủ lạnh là phần ấm nhất, vì vậy tốt nhất là đồ gia vị và đồ uống không sữa không dễ bị hỏng.
7. Giữ cho tủ lạnh được tổ chức
Một tủ lạnh quá đầy đủ làm gián đoạn luồng không khí và hiệu quả — một lý do khác để thử các chuyến đi mua sắm nhỏ hơn nhưng thường xuyên hơn. Tủ lạnh không có tổ chức cũng khiến bạn khó nhìn thấy những gì bạn có và có nhiều khả năng dẫn đến mua hàng trùng lặp hoặc thức ăn thừa.
8. Thực hành First-In, First-Out (FIFO)
Nếu bất cứ ai biết về việc giữ một nắp đậy trên chi phí thực phẩm, đó là nhà hàng. Làm theo ví dụ của họ bằng cách sử dụng các mục cũ hơn trước. Một tủ lạnh có tổ chức làm cho điều này có thể: đặt mua mới đằng sau thực phẩm cần phải được ăn trước.
9. Sử dụng càng nhiều mục càng tốt
Điều này áp dụng chủ yếu để sản xuất các mặt hàng. Biết rằng rau củ cải có thể được nấu chín giống như cá mòi. Vỏ cam quýt có thể được nhét vào một lọ đường để ngửi nó. Bông cải xanh thân cây có thể được bóc vỏ để làm cho chúng ngon miệng. Vỏ rau quả có thể được làm đông lạnh và được sử dụng để làm nguyên liệu .
10. Nấu thực tế
Đó là một điều nhằm mục đích làm cho thực phẩm thêm để đóng băng và thưởng thức sau này, nó khá khác để luôn nấu ăn một pound đầy đủ của mì ống khi gia đình của bạn chỉ ăn 3/4 pound. Hãy suy nghĩ về những gì bạn vứt đi sau các bữa ăn khác nhau và điều chỉnh nấu ăn của bạn cho phù hợp.
11. Không bảo tồn
Tốt hơn để đi trong vài giây hơn là vứt bỏ thức ăn thừa trên đĩa.
12. Ăn thức ăn thừa
Chắc chắn, một số người tuyên bố ghét họ, nhưng vứt đi hoàn toàn tốt, thức ăn đã nấu chín là một sự lãng phí nghiêm trọng của tài nguyên và thời gian. Hãy thử sưởi ấm những thứ theo những cách mới: làm tan một ít pho mát lên trên, thái nhỏ lên và chiên với cơm, sử dụng thức ăn dư thừa để làm đầy burritos tự chế hoặc nhồi chúng lên một số gạo lứt cho một bát ngũ cốc ngon.
13. Đừng là nô lệ để bán theo ngày
Việc xử lý và bảo quản thực phẩm đúng cách có thể hoàn toàn tốt để ăn uống tốt qua ngày bán theo ngày được đóng dấu trên đó. Nếu mọi thứ trông tốt và có mùi thơm ngon và vị ngon, chúng có thể tốt. Bạn không cần một ngày để nói với bạn sữa là chua cũng không phải là pho mát là mốc, ném những mặt hàng, nhưng ăn những người vẫn còn tốt.
14. khai thác sức mạnh của tủ đông của bạn
Tìm hiểu những gì bạn có thể đóng băng và đóng băng thực phẩm trước khi họ đi xấu để mua cho mình nhiều thời gian hơn để thưởng thức chúng.
Xem Làm thế nào để đóng băng trái cây và làm thế nào để đóng băng các loại rau để bắt đầu. Đóng băng thêm pesto hoặc nước sốt cà chua làm cho một bữa ăn tối siêu dễ dàng trong tương lai, và các phần cá nhân của món thịt hầm hoặc súp làm cho bữa trưa mang đi tuyệt vời.
15. Theo dõi những gì bạn bỏ đi
Điều này sẽ giúp bạn tạo danh sách mua sắm tốt hơn, ít lãng phí hơn trong tương lai (và quay lại bước 1 ở trên).
Luôn luôn có một lượng chất thải thực phẩm nhất định, đưa bạn vào làm việc và tìm hiểu về việc ủ phân!