Đại hoàng tươi có thể bị đóng băng
Lựa chọn và lưu trữ đại hoàng
Khi mua đại hoàng tươi, hãy tìm những thân cây vừa mỏng, sắc nét, màu hồng đậm đến cuống màu đỏ. Thân cây dày hơn, dày hơn, xơ hơn, thô hơn và chua hơn. Lá nên được bỏ hoang và không có nhược điểm. Tránh bất kỳ thứ gì bị héo, họa tiết, kết cấu thô ráp hoặc thô ráp.
Giống đại hoàng nhà kính thường có sẵn quanh năm, trong khi mùa cao điểm cho đại hoàng trồng tại hiện trường là từ tháng Tư đến tháng Sáu.
Lập kế hoạch trên một pound đại hoàng bằng 3 chén đại hoàng, thái lát thái lát.
Đại hoàng tươi là khá dễ hỏng. Đặt cuống trong túi nhựa để giữ độ ẩm và bảo quản trong 3 đến 5 ngày trong tủ lạnh.
Để đóng băng, cắt thân cây đại hoàng thành các khối 1 inch và bịt kín trong túi kín. Đại hoàng đông lạnh sẽ giữ tới một năm ở 0 độ F.
Đại hoàng cũng dễ dàng đóng hộp .
Thông tin thêm về đại hoàng và đại hoàng Công thức nấu ăn:
• Lưu trữ và lựa chọn đại hoàng
• Bí quyết nấu ăn và gợi ý của đại hoàng
•
• Đại hoàng và Sức khỏe
•
•
Sách dạy nấu ăn
| • | Mỗi cách nào với đại hoàng: Một cuốn sách nấu ăn đại hoàng |
| • | Life's Little Rhubarb Cookbook |
| • | The Joy of Rhubarb |
| • | Đại hoàng: Không chỉ là Pies |