Bạn đã ghi được một số dâu tây địa phương xinh đẹp và được chăm sóc cẩn thận. Bạn đã rửa sạch một ít và ăn chúng ngay lập tức, nhưng phải làm gì với phần còn lại của chúng? Dâu tây có thể đi từ tuyệt đẹp để nấm mốc trong chớp mắt, đặc biệt là khi không được lưu trữ một cách chính xác. Những lời khuyên đơn giản để lưu trữ dâu tây trong điều kiện tối ưu đảm bảo hương vị tốt nhất và chất thải ít nhất:
Những điều đầu tiên
Bạn không dám rửa dâu tây cho đến khi bạn đã sẵn sàng để ăn chúng hoặc sử dụng chúng.
Dâu tây là giống như bọt biển nhỏ màu đỏ, sẵn sàng để hấp thụ tất cả các nước họ có thể tiếp xúc với. Và một khi chúng đã thấm nước, chúng nhanh chóng biến thành bột nhão và biến mất ngay cả khi chúng đã được lau khô kỹ ở bên ngoài.
Nếu bạn mang theo một đống dâu tây về nhà và muốn chúng có sẵn để ăn vặt, tốt hơn hết là hãy dạy cho bản thân và gia đình của bạn cho mỗi phần một cách rửa nhanh vì chúng sẽ được ăn: chúng sẽ ngon hơn và lâu hơn!
Bước hai
Nếu bạn có kế hoạch ăn hoặc nấu với quả mọng trong một ngày và nó không quá nóng trong nhà bếp của bạn, bạn có thể để dâu tây ở nhiệt độ phòng. Đặt chúng trong một cái bát đẹp mắt trong tầm nhìn dễ dàng để mọi người nhớ lấy một ít, cho chúng rửa sạch và ăn chúng.
Để lưu trữ qua đêm, tuy nhiên, bạn nên tắt lạnh chúng, trong trường hợp đó bạn sẽ cần bước ba ....
Bước ba, Kịch bản trường hợp tốt nhất
Xếp một cái bát nông hoặc đĩa có viền với vài lớp khăn giấy hoặc khăn lau bếp sạch, đặt dâu tây chưa rửa trong nhiều hoặc ít hơn một lớp trên khăn, đậy và thư giãn cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
Được lưu trữ theo cách này, dâu tây rất tươi sẽ giữ trong vài ngày. Càng gần bạn có thể tạo ra khô này (khăn giấy thấm lên độ ẩm dư thừa) và un-ép (một lớp) tình hình, thì tốt hơn.
Một lần nữa, không rửa chúng cho đến khi bạn sẽ sử dụng chúng!
Để lưu trữ lâu hơn
Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng dâu tây trong vòng một vài ngày, bạn nên đóng băng chúng hơn là cố gắng giữ cho chúng luôn tươi mới và không bị trói buộc.
Dâu tây đông lạnh là hoàn hảo cho xoay trong smoothies, biến thành nước sốt, hoặc nướng lên trong bánh nướng, bánh tart, bánh ngọt, và xử lý khác.
Nghiêm túc, rất nhiều thợ làm bánh thực sự thích quả đông lạnh đến những quả tươi, nói rằng họ giữ hình dạng của họ tốt hơn và chảy nước ép của họ vào bột và bột ít hơn một chút.
Và tin tốt là, bạn không cần những quả mọng để đóng băng chúng. Bất cứ khi nào bạn có dâu tây không phải là tốt nhất của họ - thường chỉ là một vài stragglers trong một quart-bạn có thể hull chúng và bật chúng trong một túi trong tủ đông giữ trong tủ đông cho chỉ như quả mọng. Đến cuối mùa dâu, bạn có thể có đủ những thứ này để làm mứt hoặc, nếu mứt không phải là thứ của bạn, bạn sẽ có nhiều dâu tây chín, sẵn sàng cho một vài sinh tố !