Đây là một shortcake tuyệt vời một mảnh dâu tây để đi cùng với một sự kiện đặc biệt hoặc cookout.
Lắp ráp các lớp bánh bích quy với dâu tây trước khi phục vụ thời gian. Nó tuyệt vời phục vụ ấm áp, nhưng nó cũng rất lạnh. Nếu bạn thiếu thời gian, bạn có thể thưởng thức công thức phím tắt dễ dàng này .
Những gì bạn cần
- Đối với điền:
- 2 pints dâu tây (tráng, hulled, thái lát)
- 1/3 chén đường
- Đối với Shortcake:
- 3 chén bột đa năng (13 1/2 ounces)
- Tùy chọn: 3 muỗng canh đường
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh bơ (lạnh)
- 5 muỗng canh rút ngắn (hoặc sử dụng tất cả bơ)
- 1 ly sữa
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy)
- Trang trí: kem tươi (ngọt với đường bánh kẹo nhỏ nếu muốn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt dâu tây trong một cái tô lớn; rắc 1/3 cốc đường. Để yên, đậy kín, trong ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ thời gian.
- Đun nóng lò đến 450 F.
- Kết hợp bột, 3 muỗng canh đường (nếu sử dụng), bột nở và muối trong bát trộn. Cắt ngắn và 6 muỗng bơ cho đến khi hỗn hợp tương tự như mẩu vụn mịn. Thêm sữa; khuấy bằng nĩa cho đến khi bột được làm ẩm.
- Chuyển bột ra thành một tấm phấn nhẹ và nhào nhẹ nhàng 3 đến 5 lần, hoặc vừa đủ để tạo thành bột mềm.
- Chia bột thành 2 phần bằng nhau (Khoảng 13 ounces mỗi cái nếu bạn đang cân).
- Nhẹ nhàng lăn ra hoặc vỗ từng phần vào một vòng để vừa với một chiếc bánh tròn 8 hoặc 9 inch.
- Đặt mỗi phần vào một cái chảo được bọc nhẹ hoặc được làm bằng giấy da; bấm cạnh để tạo thành một sườn núi nhỏ.
- Chải nhẹ bột với một ít bơ tan chảy.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 11 đến 14 phút, cho đến khi chín.
- Chải mỗi lớp bằng bơ trong khi vẫn còn ấm.
- Đặt một lớp trên một tấm phục vụ và đầu với một nửa đến hai phần ba của dâu tây ngọt và nước trái cây. Đặt lớp khác trên dâu tây sau đó và trên cùng với các quả còn lại.
- Phục vụ ấm áp, cắt nêm, với kem tươi .
- Nếu sử dụng bột tự tăng , bỏ bột nở và muối.
Bạn cũng có thể thích
Bánh shortcake dâu tây kiểu cũ
Layered Strawberry Shortcake (với lớp bột bánh)
Bánh dâu tây dễ dàng với phô mai kem Frosting Recipe
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 390 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Natri | 763 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |