Một con mắt của vòng rang là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho lò nướng này, nhưng nó có thể được thực hiện với một đầu thăn rang hoặc nướng tương tự. Hoặc sử dụng thịt bò nướng. Nước xốt giúp làm mềm và ăn thịt bò.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén nước
- 1/3 chén nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 muỗng cà phê lá khô thyme, nghiền nát
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 miếng thịt nướng không xương, khoảng 3 pounds
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp nước, nước tương, gừng, đường, cỏ xạ hương, và tỏi trong một túi đựng thức ăn lớn, có thể kéo lại được (đủ lớn để giữ thịt bò nướng).
- Xỏ tất cả lên bằng nĩa; đặt trong túi. Đóng túi lại và xoay thật kỹ. Niêm phong và làm lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Thỉnh thoảng quay túi.
- Đun nóng lò đến 325 F.
- Loại bỏ các rang từ túi; trở lại nước xốt để làm lạnh. Đặt thịt bò lên một cái giá trong chảo nông. Roast, phát hiện, trong khoảng 2 giờ.
- Trong khi đó, đặt xốt đặt trong chảo và đun sôi. Đun sôi trong 1 phút.
- Baste các nướng với marinade trong 30 phút cuối cùng của thời gian rang.
Phục vụ từ 6 đến 8.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 339 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Natri | 712 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 49 g |