Gà tây nướng này không chỉ nhận được độ ẩm của bia mà còn là hương vị tuyệt vời của gia vị Jerk Jamaica. Đây là một con gà tây sẽ trở thành một yêu thích nhanh chóng. Đầy hương vị, ẩm ướt và dịu dàng; bia có thể gà tây là con đường để đi.
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà tây, khoảng 15 pounds / 7 kg
- 1 lon bia 24 ml / 360 ml
- 1 chén / 240 mL hành lá xắt nhỏ
- 1/2 chén / 120 ml ngò thái nhỏ (rau mùi)
- 1/2 chén / 120ml mùi tây xắt nhỏ
- 1 muỗng canh / 15 ml thăn tươi thái nhỏ
- 4 tép tỏi
- 2 hẹ, thái nhỏ
- 3 muỗng canh / 45 mL đường nâu
- 3 muỗng canh / nước chanh 45 mL
- 3 muỗng canh / 45 mL đất nền
- 1 muỗng canh / 15 mL cumin
- 1/2 chén / 120 ml nước tương
- 3 ớt scotch nắp ca-pô, xắt nhỏ (hoặc ớt nóng khác)
- 1/2 chén / 120 ml dầu ăn, cộng thêm dầu cho gà tây
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị nướng để nướng gián tiếp. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ gà tây và bia trong một bộ xử lý thực phẩm và pha trộn cho đến khi mịn. Chuẩn bị hỗn hợp gà tây và chà xát trên bề mặt gà tây. Cố gắng làm việc dưới da càng nhiều càng tốt. Mở có thể và xử lý khoảng 1/4 bia nhưng bạn thấy phù hợp. Chuẩn bị nướng để nướng gián tiếp. Đặt bia trên grill trên phần không hài lòng.
Có thể cần phải rất ổn định trên bàn nướng. Hạ thấp gà tây trên bia có thể để có thể phù hợp hoàn toàn bên trong khoang của gà tây. Nấu trên lửa vừa đến trung bình khoảng 2 1/2 đến 3 giờ. Nếu nấu một con chim lớn hơn hoặc nhỏ hơn, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Kiểm tra nhiệt độ bên trong đùi gà tây 165 độ F. (74 độ C.) trước khi lấy ra khỏi lò nướng. Khi gà tây được thực hiện, loại bỏ từ nướng và cho phép để nghỉ ngơi trong mười phút trước khi chạm khắc.