Kỹ thuật nấu gà tây này bắt đầu như một trò đùa, nhưng nó thực sự chỉ là vấn đề thời gian trước khi ai đó với một lon bia lớn, bắt đầu nấu bia có thể gà tây. Ưu điểm tuyệt vời của công thức này là bia bên trong có thể nhẹ nhàng hút bên trong gà tây giữ cho nó dịu dàng và ngon ngọt. Bằng cách kết hợp các loại gia vị và thảo dược với bia, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn mới. Tất nhiên, bạn sẽ cần một lon bia rất lớn.
Tất nhiên, bạn không thực sự phải sử dụng một lon bia. Thực tế bất kỳ loại lon hoặc chai nào cũng có thể làm được. Hãy thử 24 hoặc 32 ounce nước trái cây hoặc súp súp hoặc một bình mason có kích thước tương tự. Một cửa hàng kho địa phương có thể có hàng chục tùy chọn bạn có thể thử. Tuy nhiên, nếu bạn là một người thuần túy, hãy thử một loại bia Fosters hoặc bất kỳ ai trong số 24 loại bia khác. Đây chỉ là kích thước hoàn hảo cho gà tây nặng 15 pound. Nếu bạn muốn có một con gà tây lớn hơn, bạn sẽ cần phải di chuyển đến một cái gì đó trong phạm vi 32-ounce.
Các công thức ban đầu cho bia gà có thể bắt đầu bằng cách nói với bạn để vứt bỏ 1/3 hoặc 1/2 bia hàng đầu. Làm thế nào bạn vứt bỏ số lượng bia này là tùy thuộc vào bạn. Chiến lược tốt nhất là thực sự đổ hết bia vào thùng chứa khác. Bạn cần phải cắt bỏ đầu ra khỏi lon và đó là dễ dàng hơn để làm nếu có thể có sản phẩm nào. Với đầu cắt ra khỏi lon, bây giờ bạn có thể thêm bia và gia vị của bạn sẽ hương vị và làm ẩm gà tây khi nó nấu ăn.
Nếu bạn đã sử dụng một số loại gia vị chà , ướp hoặc baste cho gà tây của bạn sử dụng cùng một gia vị trong lon. Điều này sẽ thêm vào các hương vị mà không có mâu thuẫn.
Vì vậy, làm thế nào nó hoạt động?
Tại sao điều này hoạt động rất tốt là trước tiên, bạn đang thêm một nguồn ẩm cho gà tây mà giữ cho nó khỏi bị khô.
Thứ hai, bạn đang thêm bia. Bây giờ, nhiều hơn thực tế là bia là tốt, men và mạch nha trong bia phản ứng với gà tây, đặc biệt là da, làm cho nó mỏng và giòn trong khi thịt vẫn ngon ngọt. Garland Rome gợi ý cho tôi dùng cách đun sôi cua, nó hoạt động rất tốt.
Bí quyết để có được điều này để làm việc đúng là đảm bảo rằng gà tây đứng thẳng. Bây giờ với một lượng 20 ounce chất lỏng trong lon, trọng lượng là ở phía bạn và gà tây nên neo tốt. Nhưng khi chất lỏng là hơi nước có thể làm cạn kiệt lon có thể sẽ giảm cân và gà tây có thể lật đổ. Điều này sẽ là xấu. Một mẹo là cắt khoảng ba inch đầu xương của gà tây ở đáy khoang. Điều này sẽ cho phép gà tây ngồi thấp hơn một chút và cung cấp cho nó một cơ sở ổn định hơn. Nó cũng làm giảm chiều cao tổng thể của gà tây khi đứng ở cuối.
Điều đó đưa tôi đến điểm lớn về bia có thể gà tây. Cho dù bạn đang nướng, hút thuốc hoặc lò nướng chim của bạn điều quan trọng là cho gà tây để phù hợp với ít nhất hai inch không gian giữa đầu gà tây đứng và đầu bất cứ điều gì bạn đang nấu gà tây trong. Nếu bạn đã cắt xương cuối của gà tây nó sẽ ngồi thấp hơn, nhưng trước khi bạn thử một loại bia có thể gà tây chắc chắn rằng nó phù hợp.
Nếu bạn đang nấu một con gà tây lớn, nó sẽ mất một thời gian. Trong thời gian nấu này, bạn có thể chỉ cần đun sôi khô vì vậy điều quan trọng là phải cho nhiều chất lỏng vào bình có thể mà không bị tràn ra ngoài khi bạn đang thiết lập nó. Đặt cược tốt nhất của bạn là đặt lon trên bề mặt nấu ăn bạn sẽ sử dụng và sau đó cẩn thận hạ gà tây xuống hộp. Bạn có thể cần một trợ lý cho việc này. Hãy dành thời gian của bạn và chắc chắn rằng bạn xem cẩn thận có thể. Và khi gà tây được nấu chín một cách an toàn, hãy rửa sạch mọi thứ. Không có điểm nào bị ốm trong tuần tới.
Vì vậy, hãy xem xét một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề tuổi già của một con gà tây khô và có một ít bia trên tôi.