Công thức xi-rô đơn giản dễ dàng này có hương vị ' chai ' (còn được gọi là 'masala chai' hoặc 'chai trà'). Chai gia vị thường bao gồm gừng , quế , đinh hương , bạch đậu khấu và hạt tiêu đen, nhưng cũng có thể bao gồm các loại gia vị thơm khác, chẳng hạn như cây thì là giống như cây thì là, hạt rau mùi ngọt và vani nhẹ nhàng.
Sau khi làm cho xi-rô đơn giản có hương vị chai, bạn có thể sử dụng nó để hương vị và ngọt ngào đồ uống đá và đồ uống nóng, hoặc để thêm hương vị cho hàng hóa nướng và đồ ngọt khác.
Những gì bạn cần
- 12 quả bạch đậu khấu xanh
- Tùy chọn: 1 thìa cà phê
- hạt cây thì là
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê cả đinh hương
- 1 thanh quế
- 3 muỗng canh gừng (tươi, băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén đường
- 1 ly nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F / 175 ° C.
- Nhẹ nhàng nghiền nát bạch đậu khấu và hạt tiêu đen.
- Đặt tất cả các loại gia vị ngoại trừ gừng và vani trên một tấm bánh quy hoặc trong một khay nướng bánh, và bánh mì nướng cho đến khi rất thơm (khoảng năm phút).
- Đặt các loại gia vị, gừng, vani, đường và nước vào một nồi nhỏ trên lửa vừa.
- Đun sôi sau đó đun nhỏ lửa nhẹ nhàng trong 5 đến 10 phút, khuấy thường xuyên. Bạn càng đun sôi hỗn hợp càng lâu thì hương vị gia vị càng mạnh, nhưng hãy cẩn thận không làm cho xi-rô quá dày hoặc sẽ khó sử dụng và có thể kết tinh khi nguội.
- Lọc xi-rô qua một cái rây có lưới và đổ vào một cái bình rất sạch sẽ với nắp đậy kín.
- Giữ lạnh. Có thời hạn sử dụng khoảng sáu tháng. Để kéo dài thời hạn sử dụng, trộn trong khoảng một ounce vodka vì xi-rô nguội đi.
Bạn có thể sử dụng xi-rô này trong nhiều loại đồ uống, bao gồm cocktail, bình sữa , hỗn hợp dơ bẩn , đồ uống chai khác, kem, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác.
Để làm cho một bình sữa có mùi vị chai, hãy làm theo công thức hấp cơ bản này, sử dụng khoảng một muỗng canh sirô mỗi 1 1/4 ly sữa. Tương tự, đối với một khẩu phần của chai bẩn, sử dụng một đến hai thìa canh xirô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 56 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |