Súp cải bắp này thường không được tìm thấy trong các nhà hàng nhưng là một món chính trong các hộ gia đình Hàn Quốc. Khỏe mạnh, ít chất béo và giàu chất dinh dưỡng và vitamin, Baechu Gook là thực phẩm thoải mái của Hàn Quốc và đặc biệt phổ biến trong những tháng mùa đông.
Những gì bạn cần
- 1 đầu bắp cải Napa , xắt nhỏ
- 4 chén canh thịt bò *
- 4 muỗng canh. Bột đậu nành Hàn Quốc (daenjang)
- 2 muỗng cà phê. tỏi băm
- 2 muỗng cà phê. tiêu đen**
- 2
- hành lá , xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi lớn, mang đậu nành dán khi súp rất nóng, khuấy để hòa tan.
- Khi nó bắt đầu đun sôi, giảm đến một chút sôi và thêm bắp cải và tỏi.
- Nấu cho đến khi bắp cải rất mềm, khoảng 20 phút.
- Tắt lửa và thêm hạt tiêu đen và hành lá xắt nhỏ.
* Bạn có thể sử dụng nước dùng thịt bò mua tại cửa hàng cho món súp này nếu bạn không có thời gian để tự nấu.
** Tôi thích gech baechu của tôi rất tiêu-y, nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng bột ớt đỏ (kochukaru) nếu bạn muốn loại cay đó thay vào đó.