Nước sốt pho mát cheddar giàu và kem biến đổi súp lơ hấp thành một món ăn không thể cưỡng lại.
Đây thực sự là một công thức rất nhanh để chuẩn bị, và nó là một trong những món ăn ưa thích của tôi. Có tất cả các thành phần được đo và sẵn sàng, và các món ăn sẽ sẵn sàng để phục vụ trong vòng chưa đầy 10 phút.
Cảm thấy tự do để tăng gấp đôi các thành phần nước sốt.
Những gì bạn cần
- 1 đầu súp lơ lớn
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh bột mì
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt
- nhúm hạt nhục đậu khấu
- 3/4 đến 1 cốc sữa hoặc nửa rưỡi
- 1 chén (4 ounces) phô mai Cheddar hoặc hỗn hợp Cheddar Jack
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Tách súp lơ vào những bông hoa nhỏ và cho vào một cái giỏ hấp khoảng 1/2 inch nước sôi. Đậy nắp và để hơi súp lơ trong khoảng 5 đến 8 phút, cho đến khi mềm hoặc mềm, tùy thuộc vào cách bạn thích.
- Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt phô mai.
- Đun bơ trong chảo trên lửa vừa. Cho bột mì, mù tạt vào đất và nhục đậu khấu và nấu, đánh đều hoặc khuấy liên tục, trong khoảng 1 1/2 đến 2 phút.
- Dần dần lắc trong 3/4 cốc sữa hoặc nửa rưỡi và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dầy.
- Khuấy trong phô mai vụn và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi phô mai tan chảy.
- Xắt nước sốt với một muỗng canh hoặc hai sữa, nếu muốn.
- Thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, để nếm thử.
- Làm 1 1/4 chén nước sốt.
- Chuyển súp lơ đến một món ăn phục vụ và muỗng nước sốt trên nó hoặc phục vụ súp lơ và vượt qua các nước sốt riêng biệt.
Biến thể
- Thêm một ít rau bina vào món ăn để thêm màu (ảnh).
- Trang trí với ớt bột hoặc rau mùi tây tươi xắt nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 291 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 599 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 13 g |