Rau bina và Onion Quiche hoạt động như một sự kết hợp cổ điển. Hai thành phần chính làm việc rất tốt với nhau và đặc biệt tốt trong một quiche.
Loại bánh quiche ngon này cũng là một công cụ tiết kiệm thời gian đáng kinh ngạc trong nhà bếp vì nó cũng có thể được làm mà không có lớp vỏ bánh ngọt. Tất nhiên, nếu bạn có thời gian cho một lớp vỏ, hãy chuẩn bị một mẻ Pate Brisee vài giờ thậm chí một ngày trước khi chuẩn bị bánh quiche, điều này mang lại cho bánh nhiều thời gian để nghỉ ngơi, rất quan trọng nếu bạn muốn bánh ngọt không co lại lò nướng khi nấu.
Nếu không có lớp vỏ, chỉ cần đánh tất cả các thành phần lại với nhau và nướng như hình dưới đây. Mặc dù, nó phải được nói, mà không có một lớp vỏ có nghĩa là đây không phải là một quiche.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh ngọt:
- 2 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén bơ lạnh (cubed)
- 1/3 chén nước lạnh
- Đối với điền:
- 6 quả trứng tươi, tươi, miễn phí
- 8 oz. lá rau bina (khoảng cắt nhỏ)
- 1 chén Phô mai Cantal (hoặc Cheddar, nạo)
- 2/3 chén rưỡi
- 1/2 chén hành tây trắng (xắt nhỏ)
- 1/2 chén thịt xông khói (nấu chín và xắt nhỏ hoặc xắt nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
Làm bánh ngọt như sau:
Trong một cái bát nhỏ, trộn bột và muối. Thêm bơ sau đó hoặc sử dụng một máy cắt bánh ngọt, nĩa lớn hoặc một bộ xử lý thực phẩm trên thiết lập xung, cắt bơ ướp lạnh vào bột cho đến khi nó giống như cát thô. Đừng lo lắng nếu một vài miếng bơ có kích cỡ bằng hạt đậu vẫn như thế này sẽ thêm một đường bơ vào bánh ngọt đã hoàn thành.
Rắc nước một muỗng canh tại một thời điểm trên hỗn hợp và trộn nhẹ cho đến khi bánh ngọt bắt đầu kết lại với nhau.
Một khi điều này xảy ra, vớt bánh ngọt vào một quả bóng và bọc trong bọc nhựa và ướp lạnh trong tủ lạnh cho bất cứ điều gì từ 30 phút đến một vài giờ. Bạn cũng có thể làm bánh ngọt vào ngày hôm trước.
Làm nóng lò đến 350F.
Lăn bánh ngọt ra để vừa với món chảo hoặc bánh 8 inch 8 inch. Nhẹ nhàng bôi trơn các dòng với bánh ngọt.
Lắc tất cả các nguyên liệu nhồi vào nhau và đổ vào chảo. Đặt bánh thiếc lót bằng bánh ngọt vào giữa kệ lò, sau đó cẩn thận đổ vào điền làm cho chắc chắn nó không tràn.
Nấu trong lò làm nóng trước trong 60-70 phút, cho đến khi nó được thực hiện ở trung tâm, nó phải chắc chắn nhưng không chắc chắn.
Quiche nướng có thể được ăn ấm nhưng không nóng và thẳng từ lò nướng, hoặc nó sẽ sụp đổ. Để yên trong ít nhất 10 phút. Các quiche cũng có thể được ăn lạnh, nhưng không bao giờ trực tiếp từ tủ lạnh, hoặc nó sẽ là quá khó và hương vị chết. Luôn luôn để cho nó đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 539 |
| Tổng số chất béo | 47 g |
| Chất béo bão hòa | 27 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Natri | 508 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 15 g |