Tôi thích ăn rau cải xanh, nhưng tôi biết không phải ai cũng thích rau xanh nhiều như tôi, nhưng tôi tin tưởng rằng hầu hết mọi người thực sự thích ăn rau xanh của họ (kể cả rau xanh) nếu họ luôn được gia vị và nấu chín đúng cách . Công thức chay và thuần chay đơn giản này chỉ cho thêm một vài loại gia vị cơ bản, bao gồm margarine thuần chay, ớt đỏ và ớt cayenne để cho họ một chút đá như một phần của món rau cải và rau xanh và món cơm.
Rau xanh và cơm chay có thể được phục vụ như một món ăn rau, hoặc thêm đậu hủ xào hoặc đậu phụ nướng cùng với biến thành món chính. Rau cải xanh với cơm làm cho một bữa ăn chay giàu dinh dưỡng và ít calo, và cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho bất cứ ai nấu ăn và ăn uống trên một ngân sách. Ghép gạo, một trong những loại thực phẩm rẻ nhất bạn có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên thế giới, với một thứ bổ dưỡng như rau cải xanh là cách tuyệt vời để lấp đầy với giá rẻ trong khi vẫn ăn chay, thuần chay và khỏe mạnh.
Cần công thức này cũng không có gluten? Chỉ cần chắc chắn để sử dụng một canh rau không chứa gluten, hoặc, tốt hơn, làm cho riêng bạn, vì vậy bạn biết chính xác những gì trong đó.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước dùng rau
- 1 chén gạo trắng
- 1 muỗng canh bơ thực vật
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- 2 chén rau cải xanh (đã tráng và xắt nhỏ)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
- Tùy chọn: ớt cayenne dash
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi lớn, mang nước dùng rau vào đun sôi. Thêm gạo, bơ thực vật , muối và hạt tiêu đỏ.
- Thêm màu xanh lá cây collard và mang lại cho một simmer chậm.
- Đậy nắp và để cho nồi nấu chín trên lửa vừa đến khi gạo chín và mềm, khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Trong món ăn đặc biệt này, cá nhân tôi thích ăn cơm quá chín một chút nên nó đẹp và mềm.
- Thêm một chút tiêu đen và thêm một chút muối và ớt đỏ để nếm. Đối với một món ăn spicier, trộn trong một 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (hoặc một chút sốt nóng) trước khi phục vụ.
- Làm bốn phần rau cải và gạo.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 220
Chất béo: 3,8 g, 6% giá trị hàng ngày
Cholesterol: 0mg
Natri: 712mg, 30%
Chất xơ: 1.4g
Protein: 6,3g
Vitamin A 18%, Vitamin C 11%, Canxi 4%, Sắt 13%
Xem thêm: Ý tưởng ăn tối thuần chay không chứa gluten
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 217 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 682 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |