Ouzo, thức uống quốc gia của Hy Lạp, là một loại rượu mùi có mùi vị mạnh mẽ, đóng gói một cú đấm mạnh mẽ đằng sau một hương vị cam thảo thú vị. Ouzo cũng mang lại một gợi ý rằng hương vị cam thảo, trong một ánh sáng và vai trò hỗ trợ, quá nhiều công thức nấu ăn, thêm một sự tươi mát đáng ngạc nhiên mà tăng cường hơn là áp đảo.
Ouzo có vị ngon và hàm lượng cồn cao. Sử dụng nó một cách tiết kiệm - bằng muỗng cà phê hoặc muỗng canh, không phải bằng cốc.
Đề xuất sử dụng cho Ouzo
- Sử dụng ouzo để flambé món ăn với tôm xào, tôm, hoặc crawfish với rau.
- Thêm một vài muỗng canh để ướp gia vị hoặc thịt nướng.
- Thêm một muỗng cà phê vào băng gạc.
- Sử dụng ouzo để xào hành tây để sử dụng trong pitas, xà lách, hoặc như một món ăn phụ với thịt.
- Trong công thức nấu ăn gọi cho hạt thì là hoặc thì là, hãy thử sử dụng ouzo thay thế.
- Sử dụng ouzo trong công thức nấu ăn lớp vỏ để thêm ánh sáng men và giòn.
Bí quyết sử dụng Ouzo
Hãy thử những món ăn sử dụng ouzo như một thành phần:
- Dakos me Ouzo
Barley rusks với cà chua và pho mát, một meze thú vị trong truyền thống của Crete - Kotopoulo me Lahanika
Thịt gà và rau trong nước sốt kem có thể được phục vụ trong các phần nhỏ như meze hoặc như một món ăn chính - Garithes me Lahanika
Tôm và rau flambé làm cho một bài thuyết trình sân khấu, hoặc là một meze hoặc một món ăn chính - Makaronia me Thalassina
Pasta hải sản với tôm và tôm trong nước sốt cà chua và thảo dược
- Sfakianopites
Bánh phô mai từ Sfakia, Crete - Thiples
Mật ong xoắn ốc làm từ dải tinh tế của bột bánh ngọt chiên