Trong tiếng Hy Lạp: ντάκος, phát âm là DAH-kohss
Một bữa ăn nhẹ hoặc meze truyền thống trên đảo Crete, dakos (còn được gọi là "koukouvayia") thường được gọi là "bruschetta Hy Lạp" và rất dễ chế biến với một vài nguyên liệu và không nấu ăn. Bạn có thể tìm thấy các món ăn ngon tại các cửa hàng thực phẩm Hy Lạp trực tuyến , tự làm hoặc sử dụng một miếng bánh mì nướng nướng hoặc nướng giòn (không có nước).
Để xem phiên bản cập nhật (khác), nhấp vào đây: Công cụ Dakos
Những gì bạn cần
- 1/2 của một vòng tròn lớn lúa mạch rusk (khoảng 5 inch đường kính)
- 1 quả cà chua lớn (hoặc 2 quả cà chua chín nhỏ, thô lỗ, loại bỏ da)
- 2-3 muỗng canh
- pho mát feta (hoặc myzithra tuổi, bị vỡ vụn hoặc cào)
- 2 đến 3 thìa cà phê
- dầu ô liu (thêm virgin)
- Hạt tiêu đen
- Pinch oregano (
- Tiếng Hy lạp
- rigani )
Làm thế nào để làm cho nó
Chạy rusk dưới vòi phun nước (khoảng 4-6 muỗng canh) để làm ẩm. Grate cà chua với một vắt rau (hoặc grate lớn trên đa vắt) vào một bộ lọc trên một bát vì vậy hầu hết các chất lỏng chảy ra.
Lây lan cà chua nghiền trên rusk và đầu với pho mát. Rắc hạt tiêu và một lượng lớn rau oregano, và rưới dầu ô liu.
Ghi chú:
- Aged myzithra cheese là pho mát truyền thống cho món ăn này trên đảo Crete.
- Một số muốn thêm một vài lát ớt chuông và / hoặc hành tây. Họ không phải là một phần của công thức ban đầu, nhưng có thể được sử dụng nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 179 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |