Tìm kiếm công thức nấu ăn đậu phụ dễ dàng? Dưới đây là một danh sách đầy đủ các công thức nấu ăn đậu phụ .
Chưa bao giờ có đậu hũ kung pao trước đây? Tìm kiếm một cái gì đó mới để thử cho một bữa ăn tối tối nay? Hãy thử món ăn chay của Trung Quốc này !
Mặc dù món ăn truyền thống của Trung Quốc này thường được làm bằng thịt gà, bạn có thể sử dụng đậu phụ để tạo ra một phiên bản chay và thuần chay tương tự của gà kung pao truyền thống sử dụng tất cả các thành phần và gia vị của Trung Quốc, bao gồm dầu mè, ớt đỏ, hành tây, chanh và nước sốt nóng Công thức nấu đậu hũ kung pao chay này cũng kêu gọi rất nhiều rau Trung Quốc khỏe mạnh bao gồm đậu Hà Lan, bok choy, bắp cải và nấm.
Phục vụ công thức nấu đậu hũ Trung Quốc theo phong cách Tứ Xuyên này trên cơm.
Cần công thức này không có gluten cũng như thuần chay? Kiểm tra kỹ xem canh rau của bạn có chứa gluten không và dùng tamari thay cho nước tương.
Xem thêm: Công thức nấu ăn chay của Trung Quốc
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh nước dùng rau
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước tương (hoặc tamari để giữ cho nó không chứa gluten)
- Đậu hũ nặng 1 pound hoặc đậu phụ chắc chắn, cắt thành hình khối có kích thước nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè + 2 muỗng canh
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1 ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- 1/2 chén nấm thái lát
- 1 muỗng canh gừng tươi, băm nhỏ
- 1 bok choy nhỏ, xắt nhỏ
- 1/4 chén nước dùng rau
- 1/2 chén đậu Hà Lan
- 1/2 bắp cải nhỏ màu tím, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước sốt nóng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/2 chén đậu phộng hoặc hạt điều (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu ăn đậu phụ chay, công thức đậu phụ này sẽ có vị ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Điều này cho phép đậu phụ hấp thụ nhiều hương liệu và gia vị mà bạn thêm vào. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này: Cách nhấn đậu phụ.
Một khi đậu phụ của bạn đã sẵn sàng, kết hợp 3 muỗng canh nước dùng rau, nước cốt chanh, nước tương, 1 muỗng canh dầu mè và đậu phụ trong một bát nhỏ.
Cho phép ướp trong ít nhất 30 phút, thỉnh thoảng trộn đều với đậu phụ.
Pre-nhiệt lò nướng đến 375 độ. Grease một tấm nướng hoặc phủ bằng lá và đậu phụ nướng trong 15 phút, quay một lần.
Trong một chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa cao, xào hành tây, ớt chuông, hạt tiêu đỏ, nấm và gừng trong 2 muỗng canh dầu mè từ 3 đến 5 phút, khuấy thường xuyên. Cho bok choy và nước dùng rau và nấu từ 3 đến 5 phút nữa. Thêm bắp cải và đậu Hà Lan.
Giảm nhiệt xuống thấp và thêm đậu phụ và các thành phần còn lại, nấu cho đến khi kết hợp và đun nóng. Ăn cơm.
Cần nó là một bữa ăn chay đầy đủ? Phục vụ đậu hũ kung pao tự làm này với:
- Bánh kếp Trung Quốc
- Và một bên cơm dừa
Xem aso: Công thức chế biến đậu phụ
Nhiều công thức nấu ăn chay
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 427 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,132 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 17 g |
| Chất đạm | 28 g |