Giống như gà cam kiểu Trung Quốc nhà hàng? Hãy thử món chay này và thịt gà thuần chay làm từ đậu phụ thay vào đó! Nó có tất cả các hương vị và thành phần tương tự của một con gà tráng men màu cam của Trung Quốc - chỉ cần không có thịt gà và với đậu phụ thay thế. Cùng một hương vị, cùng một men, nhưng hoàn toàn ăn chay, thuần chay , và cholesterol miễn phí!
Đây là một công thức đậu hũ dễ ăn chay (và thuần chay!) Với men cam; tương tự như một con gà tráng men màu cam bạn có thể tìm thấy tại một nhà hàng Trung Quốc. Nó có một màu cam ngọt ngào, cay và màu cam-men làm từ nước tương, giấm gạo, gừng tươi, tỏi, và nước cam và mứt cam.
Quăng một ít rau và nước sốt thêm, và ăn cơm (hoặc một số món mì Châu Á nấu chín hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào bạn thích, chẳng hạn như quinoa) để làm cho nó thành một bữa ăn thuần chay và thuần chay. Đậu Hà Lan và ớt chuông sẽ hoạt động tốt nếu bạn muốn thêm vào một số loại rau.
Công thức "gà" đậu phụ có màu cam này là món chay và thuần chay. Nếu bạn cần nó cũng không có gluten, chỉ cần trao đổi với nước tương thông thường để thay thế không chứa gluten như tamari hoặc nama shoyu.
Những gì bạn cần
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Đậu phụ 1 khối hoặc đậu phụ chắc chắn, được ép và thái hạt lựu thành hình khối
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc một loại dầu có hương vị trung tính khác như dầu hạt cải, dầu lạc hoặc dầu thực vật trơn)
- 3 muỗng canh nước tương (hoặc sử dụng
- tamari để giữ cho nó không chứa gluten)
- 1/2 chén nước cam
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1/4 chén mứt cam
- 1/2 muỗng cà phê gừng tươi, băm nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan trong 3 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, xào đậu hũ và tỏi băm nhỏ trong dầu ô liu trong 3-4 phút, cho đến khi đậu hủ chỉ có màu nâu nhạt. Bạn cũng có thể mua đậu phụ nướng đã mua tại cửa hàng và bỏ qua bước này nếu bạn thích.
Một khi đậu hủ có màu nâu nhạt, khuấy trong nước tương, nước cam, giấm gạo, mứt cam, và gừng, trộn với nhau để kết hợp tốt và để và phủ đậu hũ tốt.
Để nhiệt thêm 3-4 phút, sau đó thêm bột bắp hòa tan trong nước, khuấy đều để kết hợp.
Đun sôi và nấu cho đến khi nước sốt dày lên, hãy nhớ rằng nước sốt sẽ dày hơn một chút vì nó nguội đi.
Phục vụ đậu phụ có màu cam của bạn ngay lập tức trên gạo trắng hoặc gạo nâu hấp hoặc một loại ngũ cốc khác . Ăn với một món ăn rau đơn giản, và bạn đã có cho mình một bữa ăn hoàn chỉnh!
Công thức lưu ý: Nếu bạn không có mứt cam, bảo quản dứa sẽ làm cho một thay thế hợp lý. Chắc chắn, đậu phụ bằng kính của bạn sẽ không hoàn toàn giống như "orangey", nhưng nó vẫn ngon!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 357 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 971 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |