Cơm dừa chay là một món ăn có mùi vị có thể tự ăn như một món ăn đơn giản cho món ăn Ấn Độ hoặc món ăn theo chủ đề Thái Lan hoặc Á, hoặc làm cơm dừa dễ dàng thay vì cơm trắng đơn giản để kết hợp với xào hoặc bất kỳ loại nước sốt nào như cà ri chay hoặc đậu lăng Ấn Độ. Các biến thể của cơm dừa được thưởng thức trên khắp châu Á, nơi dừa được phong phú, từ Indonesia đến Ấn Độ; thậm chí một số nền văn hóa Caribê cũng có một phiên bản gạo truyền thống được nấu bằng sữa dừa.
Trong công thức này, hương vị dừa và sả được lấy cảm hứng từ công thức nấu cơm dừa truyền thống của Thái Lan, nhưng món ăn thuần chay này có rất ít nguyên liệu và rất dễ chuẩn bị. Bỏ qua cuống sả nếu bạn không thể tìm thấy chúng ở địa phương hoặc chúng quá đắt. Họ truyền đạt một hương vị Thái Lan bổ sung tốt đẹp, nhưng họ chắc chắn không cần thiết cho một món ăn ngon. Tương tự như vậy, sử dụng gạo Jasmine Thái là một loại gạo trắng có màu sáng và nhẹ, nếu bạn có thể tìm thấy nó, và nếu không, bất kỳ sự thay đổi nào của gạo trắng đồng đều sẽ hoạt động tốt. Sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay.
Bạn đang tìm kiếm thêm công thức nấu cơm chay? Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu cơm chay ngay tại đây trên TheSpruce, bao gồm cơm chiên rau , salad gạo Châu Á , cơm và đậu lăng , hoặc có lẽ nó là một vài công thức nấu cơm paella chay Tây Ban Nha hoặc công thức nấu ăn risotto chay mà bạn đang tìm kiếm. Nếu bạn đang nấu ăn trên một ngân sách (và thậm chí nếu bạn không) và bạn đang tìm kiếm nhiều cách để làm cho gạo và đậu, đây là 8 cách hoàn toàn không nhàm chán để làm cho gạo và đậu, bao gồm gạo lứt với dứa, Gạo và đậu đen, súp gạo và hơn nữa.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu
- 1/2 hành tây, thái hạt lựu
- 3-4 inch sả (tùy chọn)
- 2 chén gạo trắng
- 2 1/2 chén nước
- 1 lon sữa dừa 14 oz
- 1/4 chén dừa nướng nhẹ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, trong một chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa, xào hành tây thái hạt lựu trong dầu trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang mờ.
Tiếp theo, thêm gạo và sả và nấu trong khoảng hai phút, cho đến khi gạo được nướng, khuấy thường xuyên chỉ để nhẹ nhàng nướng bánh mà không để cho nó cháy. Bạn có thể cần phải thêm một chút dầu ít hơn ở bước này.
Tiếp theo, cẩn thận thêm hai cốc rưỡi nước vào cơm.
Đun sôi nước, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đậy nắp.
Cho phép gạo của bạn để nấu ăn, trong khoảng 15 phút, và tiếp tục khuấy thỉnh thoảng khi nó nấu ăn.
Sau mười lăm phút, thêm vào sữa dừa và sau đó cho phép gạo để nấu trong khoảng 10-15 phút nữa, cho đến khi gạo được nấu chín hoàn toàn. Hãy chắc chắn để loại bỏ cuống sả từ gạo trước khi ăn.
Đầu với mảnh dừa nướng nhẹ, nếu bạn muốn, và thưởng thức cơm dừa tự chế của bạn! Bây giờ, không phải là siêu dễ dàng sao?
Xem thêm:
- Công thức nấu ăn chay và ăn chay của Thái Lan
- Phải làm gì với gạo thừa?
- 11 công thức nấu xào rau củ dễ dàng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 334 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 13 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |