Bí quyết cừu dân tộc

Lamb được biết đến với sự dịu dàng, hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe. Các món ăn có thịt cừu được tìm thấy trong nhiều món ăn; ở Trung Quốc, thịt cừu rất phổ biến do ảnh hưởng của người Mông Cổ, người đã chinh phục Trung Quốc vào thế kỷ 13 sau Công nguyên. Dưới đây là một số công thức nấu ăn cừu, từ thịt cừu Mông Cổ với hành lá, đến Tajine (Thịt cừu Ma-rốc) và thịt cừu Ấn Độ.

• 01/08

  Mông Cổ Lamb với hành lá

  Một công thức hơi khác nhau sử dụng thịt cừu và có giấm rượu vang đỏ trong nước sốt. Chile dán thêm một chút nhiệt.

• 02/08

  Nồi lẩu Mông Cổ

  Một món ăn Bắc Trung Quốc cổ điển, Lẩu Mông Cổ truyền thống được làm bằng thịt cừu (thịt cừu trưởng thành). Cách dễ nhất để chuẩn bị nước dùng đơn giản là mua chân cừu và đun nóng nó trong nước sôi trước khi thái lát. Tuy nhiên, nước dùng gà có thể được thay thế nếu muốn. Công thức bao gồm một số gợi ý để nhúng nước sốt để phục vụ với lẩu.

• 03/08

  Thịt viên thịt cừu với Tzatziki

  Cumin và bạc hà, hai thành phần phổ biến trong nấu ăn Hy Lạp, cho vay hương vị cho những thịt viên, được phục vụ với tzatziki Hy Lạp truyền thống . Để có kết quả tốt nhất, hãy chuẩn bị thịt viên trước một ngày và để lạnh cho đến khi cần thiết.

• 04/08

  Madras Lamb Curry

  Món ăn phổ biến này là, trên thực tế, một phương Tây đưa vào cách thịt cà ri được thực hiện ở miền nam Ấn Độ - không có cà ri như vậy theo truyền thống được thực hiện ở đó! Công thức này giải thích cách chuẩn bị nó bằng cách sử dụng các loại gia vị truyền thống của miền Nam Ấn Độ.

• 05/08

  Lamb Korma (Thịt cừu Korma)

  Kormas thường được làm bằng cách ướp các thành phần chính trong sữa chua và gia vị như gừng và tỏi. Sau đó nó được nấu chín trong nước ép của chính nó và nước thịt làm bằng hành tây, rất nhiều cà chua, ớt xanh và cả gia vị như quế, bạch đậu khấu, đinh hương, rau mùi, thì là, vv

• 06/08

  Lamb Chops Đối với Grill

  Hướng dẫn nấu ăn này cung cấp lời khuyên về lựa chọn, hương liệu và sườn cừu nướng. Các tính năng bao gồm một số công thức nấu ăn, từ Lamb Chops Dijon để Balsamic Herb Lamb Chops .

• 07/08

  Bí quyết Hy Lạp cho lễ Phục sinh Lamb

  Dưới đây là một số công thức nấu ăn cừu Hy Lạp mouthwatering, từ Garlic Studded Lamb Roast với khoai tây để Lamb Souvlaki và cán chân cừu nhồi ớt chuông và phô mai feta.

• 08/08

  Lamb & Apricot Tajine

  Phiên bản này của hầm nông dân Ma-rốc nổi tiếng được làm từ vai cừu và mơ khô . Thực tế thú vị: Người Ma-rốc bao gồm một trong những nhóm nhập cư lớn nhất ở Hà Lan.