Bánh cuộn tự chế biến mang lại rất nhiều sự thoải mái cho bữa ăn. Bạn có thể chuẩn bị trước thời gian và phục vụ họ ấm áp. Sau đó, bạn có thể sử dụng các cuộn nhỏ để làm bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát cho bữa trưa và thậm chí cả bơ đậu phộng và bánh mì kẹp thạch.
Những bữa ăn tối ngon rất dễ làm và rất hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Bột được làm ngọt với mật ong, làm cho bánh mì trở thành một hương vị ngon tuyệt với hầu hết các bữa tối.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê men (hoạt động khô)
- 3/4 chén nước (ấm, 95 đến 110 độ F)
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ (hoặc bơ thực vật, mềm)
- 1 quả trứng vừa
- 2 1/2 chén bột (bánh mì)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong bát vừa, thêm men và nước. Khuấy đều cho đến khi men tan hết. Khuấy mật ong, muối, bơ và trứng. Thêm 2 chén bột. Trộn đều. Tiếp tục thêm bột đủ cho đến khi bột rán quanh bát. Biến bột thành bàn phấn khích. Nhào bột trong 8 phút, thêm bột nhiều hơn nếu cần, cho đến khi bột mịn, đàn hồi được hình thành. Đặt bột trong tô vừa mỡ và lật bột trên để đầu cũng là mỡ bôi trơn. Đậy nắp bằng khăn bếp sạch và để trong 1 giờ ở nơi ấm áp, không có giấy nháp.
- Punch xuống bột. Xoay bột và nhào trong 5 phút. Chia bột thành 10 miếng. Định hình từng mảnh thành một quả bóng. Đặt cuộn vào chảo tròn 9 inch. Đậy nắp bằng khăn bếp sạch sẽ và để yên trong 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi ở nơi ấm áp, không có giấy nháp.
- Nướng ở 375 độ F trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng. Tắt. Để nguội trên giá.
Bánh mì nướng Mẹo:
Tìm hiểu làm thế nào để làm cho cuộn bện với những hướng dẫn hình.
Tìm hiểu cách tạo cuộn xoay với các hướng dẫn được tạo hình này.
Giữ men được lưu trữ trong một container kín và trong tủ lạnh. Nhiệt độ, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì không tăng lên.
Để giữ cho cuộn mềm, lưu trữ chúng trong một túi nhựa.
Bảo quản bột đúng cách để tránh bị hư hỏng.
Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì được làm từ bột mì đa năng. Bạn có thể làm bột bánh mì của riêng bạn bằng cách thêm 1-1 / 2 muỗng cà phê gluten vào mỗi cốc bột đa năng bạn sử dụng trong công thức bánh mì của bạn.
Thêm một nửa cốc nho khô hoặc nam việt quất vào bột bánh mì để thêm vị ngọt.
Bạn có thể bỏ trứng trong công thức này và thay thế bằng 1/4 chén nước.
Thay thế trứng có thể được sử dụng thay cho trứng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 101 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Natri | 427 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |