Capers và chanh làm cho một nước sốt thơm ngon và thơm ngon bổ sung cho cá ngừ nướng nướng hoàn hảo. Cảm thấy tự do để nấu cá ngừ trên bàn nướng hoặc trong chảo nướng.
Chọn cá ngừ tươi chất lượng tốt cho gà thịt hoặc thịt nướng. Nó trông hơi ẩm và có màu hồng đỏ đậm. Tránh cá ngừ bị xỉn hoặc nâu. Nếu cá ngừ sống dường như bong ra ở những nơi, nó có thể là một chút cũ.
Cá ngừ này làm cho một bữa ăn ngon với măng tây nướng hoặc mầm brussels và khoai tây nướng . Hoặc phục vụ nó trên một món salad trộn đơn giản.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ
- 1 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- 2 muỗng cà phê capers (thoát nước và rửa sạch, xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê mùi tây (tươi, băm nhỏ)
- 4 miếng cá ngừ
- muối để nếm (kosher
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Gà thịt nhiệt. Dầu giá của một nồi thịt gà và đặt nó trong lò.
- Trong một chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ; thêm tỏi, nước cốt chanh, chanh và chanh. Đun sôi trong 30 giây. Khuấy trong mùi tây. Loại bỏ từ nhiệt.
- Chà dầu ô liu lên miếng cá ngừ; Rắc muối và hạt tiêu. Sắp xếp cá ngừ trên chảo chuẩn bị nóng. Đun sôi khoảng 6 inch từ nhiệt từ 8 đến 10 phút, xoay cẩn thận khoảng giữa chừng thời gian nấu. Miếng thịt cá ngừ vẫn nên có màu hồng ở giữa, tùy thuộc vào cách bạn thích cá ngừ tươi của bạn. Tránh quá tải.
- Mưa phùn với nước sốt chanh chanh ấm lên trên miếng cá ngừ trước khi ăn.
Máy chủ 4.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 292 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Natri | 447 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 27 g |