Thung lũng sông Mosel của Đức, có một quá khứ lâu dài. Trong hơn 2000 năm, các sườn dốc của Mosel đã trở thành nơi có những nỗ lực trồng nho của khu vực, với nhiều người cho tín dụng La Mã cho làn sóng đầu tiên trồng khi họ chinh phục khu vực và thành lập trụ sở tại Trier. Thung lũng sông Mosel là nơi có hàng trăm vườn nho đẹp như tranh vẽ mãi mãi bám sát những sườn đồi dốc đứng với những lâu đài thời trung cổ, vẫn bảo vệ những chuyến đi và chuyến đi của tất cả những ai đi qua bằng thuyền, xe hơi, xe lửa, xe đạp hoặc đi bộ đường dài.
Một cái nhìn thoáng qua về lịch sử và tương lai rượu của Mosel
Sau khi người La Mã đã thiết lập cảnh trồng nho ban đầu của vùng, việc tu luyện rượu vang được thực hiện với sự chăm sóc đặc biệt, nghiên cứu và thực hành có hệ thống bởi các tu viện. Đầu thế kỷ 19 chứng kiến Napoléon chinh phục khu vực này và các tu viện địa phương bắt đầu bán những vườn nho được đánh giá cao của họ cho những người chủ tư nhân. Mãi đến cuối những năm 1800, giống nho Riesling mới bắt đầu nổi lên trên toàn thế giới. Với Mosel Rieslings là một trong những loại rượu vang được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới và thường gracing các bảng thanh lịch của hoàng gia. Ngày nay, các Rieslings sắp ra khỏi Mosel một lần nữa tuyên bố công nhận quốc tế. Kiểm soát chất lượng ở mức cao mọi thời đại với các tổ chức như VDP, nâng cao thanh chất lượng lên các cấp mới và các sáng kiến như Generation Riesling đưa các nhà sản xuất rượu vang Riesling lên và sắp xếp thành công, được củng cố bởi truyền thống.
Những gương mặt trẻ trung, tươi mới của thế hệ Riesling đang làm và để lại dấu ấn của họ trên nho nổi tiếng nhất của Đức.
Mosel Terroir
Một khí hậu lục địa mát mẻ, dốc vườn nho siêu dốc (giữa 45-60 ° lớp là điển hình), một ảnh hưởng nặng nề từ khối nhìn thấy có thể nhìn thấy của đá phiến màu xanh xám bao phủ đất và thường là một mùa sinh trưởng ngưng tụ có thể là một chút ngắn trên mặt trời , tạo nên địa hình độc đáo của Thung lũng Sông Mosel phía bắc.
Các sườn núi phía Nam có xu hướng là những địa điểm vườn nho đáng ao ước nhất, vì chúng thu được nhiều ánh nắng mặt trời hơn. Bản thân sông Mosel đại diện cho một thành phần quan trọng của địa hình của khu vực, vì dòng sông chịu trách nhiệm cho cả phản xạ và giữ lại sức nóng của mặt trời cho cây nho cũng như cung cấp một bộ đệm cho sương giá sớm qua sương mù sông. Bên cạnh các sườn dốc, các vườn nho dọc theo Mosel được đặc trưng bởi các hệ thống trồng nho hình trái tim cá nhân thay vì hệ thống lưới mắt cáo thông thường (ảnh). Những cây nho hấp dẫn này được đào tạo thành hình trái tim để cho phép dễ dàng tiếp cận lao động thủ công hơn (không có thu hoạch cơ khí xảy ra trên những sườn đồi tuyệt đối này) và quản lý vườn nho trên các cấp độ quan trọng của phong cảnh đảo ngược của Mosel. Những cây nho lâu đời nhất được tìm thấy ở Mosel khoảng 150 năm tuổi, tạo ra những quả mọng nhỏ xíu làm một công việc đặc biệt để tập trung và phản ánh sự độc đáo của Mosel.
Rượu vang của Mosel
Nhiều người trong thế giới rượu vang coi Riesling là loại rượu vang trắng hàng đầu, có khả năng sản xuất các loại rượu đa dạng năng động từ xương khô đến món tráng miệng ngọt ngào, nạc và ánh sáng đầy đủ, phong phú và tròn, tất cả trong một giống nho đơn. Chưa kể đến khả năng kỳ lạ của Riesling để chào đón và nắm lấy nhiều món ăn khó nhất thế giới (nghĩ Thái, Viatnamese, cay Á hoặc thậm chí Creole), hãy để một mình tính linh hoạt và thiên nhiên thân thiện với thực phẩm với nhiều món ăn chính thống.
Không ngạc nhiên khi doanh số bán hàng của Riesling đang gia tăng trên thị trường toàn cầu và Riesling đang nhanh chóng tìm ra nhiều danh sách rượu vang hơn bao giờ hết.
Mặc dù Đức dường như vẫn mang một danh tiếng chỉ với "rượu vang ngọt" ở một số bộ phận, điều quan trọng cần lưu ý là họ sản xuất và xuất khẩu Riesling khô đáng kể. Trong thực tế, trên một chuyến đi báo chí gần đây đến khu vực tôi nếm qua Rieslings khô xương nhiều hơn với độ chua tangy, giàu khoáng chất điều khiển nhân vật và cân bằng đặc biệt hơn tôi đã Rieslings nằm trên phổ ngọt ngào hơn. Rieslings trồng trên đất đá phiến màu xám xanh của Mosel có xu hướng làm cho một loại rượu đó là racy, nạc và brimming với minerality cả trên mũi và vòm miệng. Những loại rượu có nồng độ cồn thấp hơn (8-11%) thường chiếm ưu thế trên vòm miệng bởi màu xanh lá cây tươi, vàng, lê và đào và có thể thể hiện những phẩm chất cam quýt tinh tế.
Sự cân bằng giữa độ axit và lượng đường còn lại đã được làm chủ tốt trong khu vực Mosel, cung cấp Riesling phù hợp với nhân vật tập trung, sang trọng và khéo léo. Để xác định xem một Riesling là từ khu vực Mosel, tìm một chai màu xanh lá cây, Rhein Rieslings của Đức được tìm thấy trong chai màu nâu.
Mosel Rieslings để thử:
Từ những tên tuổi lớn như Fritz Haag, Dr. Loosen và JJ Prum đến những nhà máy rượu nhỏ hơn (gọi là “weingut”) như Schmitges và Werner, Mosel không thiếu chất lượng hay nhân vật khi nói đến rượu vang Riesling. Nếu bạn đang tìm kiếm để mở rộng chân trời Riesling của bạn, một số loại rượu vang hàng đầu để bắt đầu cuộc phiêu lưu với bao gồm:
Ngay sau đó sẽ được phát hành năm 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Trình bày rõ ràng, rõ ràng cắt Mosel Riesling nhân vật và miệng-nước axit.
Các Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-khô) - đầy đủ các nhân vật hoa, cùng với các ghi chú của quả lê và một liên lạc của mật ong trên vòm miệng.
Các Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - đại sứ Riesling hoàn hảo từ Mosel với nhân vật sống động, cân bằng vững chắc và trái cây chín.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - hương thơm phong phú rất đáng yêu trên mũi, quả đá chín nặng trên vòm miệng, tổng thể là một loại rượu vang tròn, tươi tốt với một kết thúc hào phóng.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - trình bày trái cây đầy đủ và hương liệu hoa với một sự phong phú ngon miệng trên vòm họng.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - mang đến một loại rượu tập trung với nhiều axit, trái cây từ táo xanh đến một quả đào đào và cân bằng thích hợp từ đầu đến cuối.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - một loại rượu trêu ghẹo mang đến sự ngây thơ của Mosel trên bề mặt trong hương liệu trái cây bằng đá sang trọng và đào lên vòm họng, một loại rượu vang mạnh mẽ nói về phiến đá của đất và ưu tiên của mặt trời.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - một loại rượu vang ngon, cân bằng với quả táo và quả lê được đặt ngay phía trên sứ mệnh tinh tế.
2008 Tiến sĩ Loosen Riesling - Riesling được phân phối tốt này đại diện cho giá trị Mosel vững chắc trên các kệ rượu ngày nay. Quả táo chín sẽ thúc đẩy rượu vang này và sự thanh lịch tinh tế kết thúc nó.
JJ Prum Riesling Kabinett năm 2007 - cũng là một bản Riesling sôi nổi của Mosel. Với hương liệu hoa tươi sáng và trái cây bằng đá mọng nước trên vòm miệng, loại rượu này có nét thanh lịch liền mạch tượng trưng cho danh tiếng Riesling của vùng.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - là một trải nghiệm tuyệt vời của Riesling, một hạt Riesling lấp lánh được tạo ra trong truyền thống méthode với tất cả các axit sống động bị mắc kẹt trong các bong bóng đẹp và háo hức thể hiện chất lượng của nho và các thành phần trái cây kỳ lạ.
2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - cung cấp hương liệu hoa hướng dương, trái cây họ cam quýt và sắc thái đá phiến tinh tế, cùng với các triết lý sản xuất rượu vang thú vị và thậm chí lập dị.
Weingut Ratzenberger, mặc dù về mặt kỹ thuật không phải trên Mosel nhưng không quá xa xuống dòng trên Mittelrhein ở Bacharach, hàng thủ công một dòng sao lên các loại rượu vang Riesling. Từ vườn nho duy nhất 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (rượu vang sủi) cho đến năm 1998 tuyệt đẹp tuyệt đẹp Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein tạo nên cường độ và nhân cách hóa sang trọng với những lớp hương vị cực kỳ tập trung.
Tò mò để thử một số những Rieslings Mosel trong người?
Kiểm tra xem liệu có bất kỳ sự kiện Đích đến nào đến thành phố gần bạn hay không. Hoặc tốt hơn, lên kế hoạch cho chuyến đi đến Đức. Hầu hết các nhà máy rượu vang này đều nhận được khách mời nếu bạn gọi điện trước để thiết lập một cuộc hẹn. Nếu bạn dừng lại ở điểm nóng du lịch của Bacharach thì Weingut Ratzenberger là một địa chỉ liên lạc đáng làm, bạn sẽ bị quyến rũ bởi rượu vang, có cơ hội để kiểm tra các cây nho trực tiếp và thậm chí có thể có được cái nhìn thoáng qua của người trong khu vực từ Jochen Bản thân Ratzenberger. Weingut Schmitges rất vui khi được tổ chức một buổi nếm thử rượu vang trong phòng nếm thử hiện đại của họ, hoặc giúp bạn điều phối các hoạt động trồng nho và thậm chí thiết lập một bữa tiệc rượu vang cho bữa trưa, với một cuộc gọi nhanh hoặc email phía trước.
Như thường thấy trong ngành du lịch, nhà văn được cung cấp dịch vụ du lịch miễn phí với mục đích xem xét khu vực và sự kiện. Trong khi nó không ảnh hưởng đến việc xem xét này, About.com tin rằng việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm ẩn. Để biết thêm thông tin, hãy xem chính sách đạo đức của chúng tôi.