Pistachios có nguồn gốc từ Trung Đông với cây trồng ở Iran, Syria, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Lebanon và một số nước khác. Thường xuyên rang và muối, họ là tuyệt vời cho ăn vặt nhưng cũng là thành phần phổ biến trong món tráng miệng như Pistachio Baklava và hoặc lớp phủ như Pistachio Crusted Rack of Lamb .
Bánh này có hương vị và kết cấu của nó từ nghiền quả hồ trăn thành bột ngũ cốc. Mặc dù quả hồ trăn có màu xanh lá cây tự nhiên, hầu hết các loại thực phẩm có hương vị hồ trăn thương mại đều bổ sung màu thực phẩm màu xanh lá cây để cung cấp cho chúng màu sắc đậm hơn.
Bạn có thể phục vụ chiếc bánh này chỉ với đường bột hoặc đường bột và men sữa. Nhưng một chút thảo quả thêm một gia vị thú vị và hương thơm cho món tráng miệng này. Chỉ cần pha một nồi trà và thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 4 quả trứng
- 1 1/2 chén đường
- 2 que bơ (không muối, ở nhiệt độ phòng)
- 1 chén sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng canh vani
- Tùy chọn: 2 giọt màu thực phẩm xanh
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1 1/2 chén quả hồ trăn (khoảng 6 oz hạt)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- Để làm kem phủ:
- 1/2 chén đường (bột)
- 2 muỗng canh sữa
- 1/4 muỗng cà phê bột đậu xay
- Một chút xíu muối
Làm thế nào để làm cho nó
Trước khi hâm nóng lò nướng đến 350 độ và bơ và bột một chảo kiểu hoặc ống.
Sử dụng một bàn tay hoặc máy trộn đứng, đánh cùng nhau trứng và đường cho đến khi sáng màu. Đánh bại bơ, vani và sữa chua. Khuấy màu thực phẩm, nếu sử dụng.
Thêm quả hồ trăn vào một bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi mặt đất
Trong một bát riêng biệt, rây bột với nhau, bột hồ trăn, bột nở, baking soda và muối.
Đánh bại các thành phần khô vào ướt và đổ bột vào chảo chuẩn bị. Nướng trong 50 - 55 phút hoặc cho đến khi một tăm đi ra sạch sẽ.
Làm cho men bằng cách trộn với nhau đường bột, sữa, bạch đậu khấu và muối cho đến khi mịn. Mưa phùn trên bánh nguội và rắc thêm một số quả hồ trăn xắt nhỏ, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 516 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Natri | 448 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |