Bánh táo và tôi đi trở lại thời thơ ấu vì đó là món tráng miệng yêu thích của mẹ tôi. Cô lớn lên ở châu Âu trước khi dành thời gian ở Trung Đông vì vậy chiếc bánh táo Mỹ già ngon không thực sự là một phần trong tiết mục của cô. Cha tôi lớn lên ở Đức trước khi dành thời gian riêng của mình ở Trung Đông vì vậy strudel táo là niềm đam mê của mình. Dù bằng cách nào, táo vẫn luôn dồi dào trong ngôi nhà của chúng tôi và đó là món ăn nhẹ sau giờ học tôi có nhiều hơn bất kỳ món ăn nào khác.
Mẹ không có nhiều phiền phức với bột phyllo cho strudel nhưng cô ấy thường nướng bánh táo. Những chiếc bánh cao cấp đầy những quả táo thái hạt lựu vì cô muốn chắc chắn có một ít trong mỗi miếng bánh. Đôi khi tôi thấy những lát bánh táo đã làm sẵn trong cửa hàng bán đồ ăn (không so sánh với bánh của cô) và hồi tưởng lại thời thơ ấu.
Trong những năm qua tôi đã làm bánh táo của mẹ tôi nhiều lần nhưng tôi cũng thích nghi nó ở đây và ở đó với thời gian. Tôi có một bàn tay nặng hơn với các loại gia vị hơn cô ấy đã làm như vậy phiên bản của tôi nhận được một liều lượng cao của quế và thường gừng và nhục đậu khấu là tốt.
Mặc dù cô ấy làm bánh táo quanh năm, bất cứ khi nào sự khao khát tấn công cô ấy, tôi thấy mình rất có khả năng làm cho nó vào mùa thu khi có một tiền thưởng của những quả táo xinh đẹp và tôi đã nướng bánh nướng vô tận. Năm nay tôi quyết định kết hợp bánh mật ong Rosh Hashanah truyền thống của tôi với bánh táo quế của tôi và kết quả là ngon!
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén mật ong
- 1 Stick (8 muỗng canh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/4 cốc bơ
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 Teaspoon bột nở
- 1 Teaspoon quế
- 3/4 Teaspoon muối
- 1 quả táo lớn
Làm thế nào để làm cho nó
Trước khi hâm nóng lò nướng đến 350 độ và bơ và bột một chảo bánh 9 ". Bạn cũng có thể nướng trong một ổ bánh mì tiêu chuẩn.
Sử dụng một bàn tay hoặc đứng trộn, kem cùng trứng, đường và mật ong cho đến khi mịn và sáng màu. Đánh bại bơ, bơ và vani.
Trong một cái bát riêng biệt, rây cùng với tất cả các loại bột có mục đích, baking soda, bột nở, quế và muối. Trộn nguyên liệu khô vào bột ướt.
Peel, core và xúc xắc táo. Mẹo: quăng miếng táo với một muỗng cà phê bột để ngăn chúng chìm xuống đáy bánh.
Gấp miếng táo vào bột và đổ vào chảo bánh đã chuẩn bị. Nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi kiểm tra bánh hoặc tăm xỉa sạch sẽ. Để nguội trước khi tháo khỏi chảo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 309 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Natri | 395 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |