Bơ và một lượng nhỏ đường làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của những củ cà rốt này. Công thức dễ dàng này sẽ làm mọi người hạnh phúc! Cà rốt là một trong những loại rau mà trẻ em thường cố gắng tránh. Phiên bản này hơi ngọt hơn, vì vậy nó có thể hấp dẫn những người ăn kén. Cà rốt cầu vồng hấp dẫn là một lựa chọn tuyệt vời là tốt, và sự mới lạ của các màu sắc khác nhau có thể cám dỗ trẻ em đủ để cung cấp cho họ một thử. Ngoài ra, cà rốt trắng hoặc vàng có hương vị nhẹ hơn và hơi ngọt hơn cà rốt cam và các màu khác.
Món ăn này gọi cho cà rốt thái lát, nhưng cà rốt em bé là một lựa chọn khác. Hoặc cắt cà rốt thành những miếng xúc xắc hoặc que diêm nhỏ - 1/4-inch. Đối với cà rốt lạ mắt, hãy mua một "con dao lượn sóng" và làm cho các lát cà rốt cắt crinkle.
Cho hương vị bổ sung, thay thế đường cát với đường nâu, xi-rô cây thích, hoặc mật ong. Trang trí cà rốt với một số rau mùi tây tươi, hẹ hoặc ngò tươi.
Cà rốt giàu vitamin A và ít calo. Một củ cà rốt vừa (61g) chỉ chứa 25 calo. Tuy nhiên, hàm lượng đường tự nhiên làm cho chúng có hàm lượng carb cao hơn nhiều rau. Nếu bạn đang ở chế độ ăn kiêng low carb, bạn có thể muốn tránh cà rốt hoặc ăn chúng với mức độ vừa phải.
Đối với cà rốt tráng men ngọt, hãy nhìn vào những củ cà rốt tráng men mật ong hoặc cà rốt tráng men màu cam .
Những gì bạn cần
- 5 củ cà rốt vừa
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh bơ
- Tùy chọn: rau mùi tây thái nhỏ hoặc hẹ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà cà rốt và gọt vỏ. Cắt bỏ và loại bỏ thân cây. Cắt cà rốt mỏng trên đường chéo.
- Đặt cà rốt thái lát vào chảo vừa. Thêm khoảng 1 cốc nước, 1/2 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh đường cát.
- Đặt chảo trên lửa vừa cao và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy chảo và nấu khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cà rốt mềm.
- Xả cà rốt và quăng với 2 muỗng canh bơ và rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Lời khuyên
Để làm cho cà rốt que diêm, loại bỏ một lát mỏng (chiều dài) từ một bên của một củ cà rốt. Đặt cà rốt trên thớt phẳng của nó, vì vậy nó sẽ không lăn khi bạn cắt. Cắt cà rốt theo chiều dọc thành lát 1/4-inch. Chồng một vài lát lên nhau và cắt chúng theo chiều dọc thành các dải 1/4 inch. Cắt các dải chéo thành 2-inch hoặc 3-inch, như mong muốn. Hoặc cắt các dải thành độ dài 1/4-inch cho cà rốt thái hạt lựu.
Cà rốt cắt nhỏ rất thuận tiện cho việc nấu ăn và ăn vặt vì không cần phải bóc vỏ chúng. Cà rốt cắt nhỏ, về cơ bản, cà rốt lớn hơn đã được cắt giảm đến kích thước nhỏ hơn. Chúng cũng có thể được xử lý bằng chlorine trong quá trình chế biến. Để có sự lựa chọn tươi mới và lành mạnh nhất, hãy sử dụng cà rốt chưa nấu chín tươi để ăn vặt và trong công thức nấu ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 51 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 209 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |