Những củ cà rốt tráng men chậm này có hương vị với sự kết hợp tuyệt vời ngọt ngào và thơm của quế, vỏ cam tươi và nước trái cây, và đường nâu. Các món cà rốt hình được làm bằng cà rốt màu tím, đó là lý do tại sao họ trông giống như củ cải đường trong ảnh và nước sốt đậm hơn so với cà rốt màu cam. Hương vị, tuy nhiên, là tuyệt vời - rất giống cà rốt cam.
Cà rốt làm một món ăn tuyệt vời với giăm bông, gà tây hoặc thịt lợn nướng. Công thức làm cho đủ cho 4, nhưng nó dễ dàng nhân lên cho một bữa ăn kỳ nghỉ lớn hoặc bữa ăn tối potluck.
Xem thêm
Cà rốt đơn giản bằng gốm Honey Honey
Dễ dàng Brown đường tráng men cà rốt
Những gì bạn cần
- 1 pound cà rốt (khoảng 2 chén thái lát)
- 1/4 chén đường nâu nhạt, đóng gói
- zest và nước ép của 1 quả cam lớn
- 1 muỗng canh bơ
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- Nhúm hạt nhục đậu khấu
- Muối ăn kiêng
- 1 muỗng canh bột bắp hòa tan trong 2 muỗng canh nước lạnh
- 2 muỗng cà phê ngò tây hoặc ngò tươi
Làm thế nào để làm cho nó
Bóc vỏ cà rốt và rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Cắt bỏ các đầu và cắt chúng thành các vòng dày khoảng 1/4 inch. Đặt cà rốt thái lát vào nồi crockery của nồi nấu chậm.
Thêm đường nâu vào nồi nấu chậm cùng với vỏ cam và nước cam, bơ, quế, nhục đậu khấu và một chút muối.
Đậy nắp nồi và nấu trong khoảng 3 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi cà rốt mềm.
Hoặc nấu chúng trên cao trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ.
Thêm hỗn hợp bột bắp và nước vào nồi nấu chậm và biến nó thành cao. Nấu cà rốt trong khoảng 5 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi nước sốt dày lên và rõ ràng.
Chuyển cà rốt và nước sốt cho một món ăn phục vụ và rắc rau mùi tây hoặc ngò tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 261 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 164 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 5 g |