Hãy nghỉ ngơi từ đôi cánh theo phong cách Buffalo truyền thống với sự biến đổi mù tạt ngọt ngào, ngọt ngào và cay này. Đôi cánh chỉ đơn giản là màu nâu, sau đó được tráng men với nước sốt không nấu cho một bữa ăn nhẹ bên siêu dễ dàng mà không cần nhúng.
Những gì bạn cần
- 5 kg toàn bộ cánh gà (cắt thành từng miếng, một cánh làm 2 miếng, "phẳng" và "trống")
- 1 chút muối (để nếm)
- 1/4 cup Dijon mù tạt
- 1/4 cup mù tạt vàng
- 1/2 chén mật ong
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 2 muỗng canh nước sốt nóng Louisiana
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 ớt cayenne (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 450 độ F.
2. Nếu cần thiết, cắt toàn bộ cánh thành hai phần, loại bỏ các mẹo. Bao gồm hai tấm nướng với lá nặng và phun nhẹ với dầu không dính. Đổ cánh với muối và trải đều trên chảo nướng. Nướng khoảng 20 phút, tháo và xoay cánh; nấu thêm 15-20 phút nữa cho đến khi cánh được chín và màu nâu.
3. Trong khi cánh gà đang nướng, trộn phần còn lại của các thành phần trong một bát trộn lớn.
Hương vị nước sốt và thêm gia vị nếu muốn. Sau khi cánh được nấu chín, chuyển vào tô (sử dụng kẹp hoặc thìa có rãnh để dầu mỡ nằm trên chảo). Toss với một thìa để hoàn toàn áo. Hãy ngồi trong 5 phút và quăng một lần nữa. Cánh gà sẽ ngâm trong nước sốt khi chúng nghỉ ngơi và men sẽ dày lên khi nó nguội đi.
4. Quăng một lần cuối cùng và chuyển đến một đĩa phục vụ. Có thể được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 588 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 408 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 60 g |