Bí ngô có sẵn trong tất cả các hình dạng, màu sắc và kích cỡ, từ thu nhỏ đến bí ngô ngọt đường khổng lồ, có thể nặng tới 100 pound. Bí ngô là một thành viên của gia đình bầu, trong đó cũng bao gồm dưa lê, dưa hấu và bí. Thịt màu cam của nó có vị dịu nhẹ, ngọt ngào được sử dụng trong các món ăn phụ và trong nhiều món tráng miệng.
Với rất nhiều giống và sử dụng, không có gì ngạc nhiên khi mọi người thích ăn thức ăn với bí ngô như một thành phần sao.
Mẹo sử dụng Bí ngô trong Bí quyết của bạn
Sử dụng những lời khuyên này để nấu ăn thành công với bí ngô.
- Mùa thu và mùa đông là mùa thu hoạch cho trái cây ngon này của một cây nho đuôi, một lý do khác tại sao bí ngô là một loại rau phổ biến cho Halloween và Lễ Tạ Ơn.
- Chọn bí ngô nhỏ hơn để ăn. Bí ngô đường thường được dán nhãn bởi thị trường cho mục đích nấu ăn như trái ngược với những người được sử dụng để trang trí hoặc Jack-o'-đèn lồng.
- Hạt bí ngô, được gọi là pepitas , thường được rang và ăn như đồ ăn nhẹ. Một sản phẩm phụ khác, dầu hạt bí ngô, thường được pha trộn với các loại dầu khác để nấu ăn, nước xốt salad và các công dụng khác do hương vị và màu sắc mạnh mẽ của nó.
- Hạt bí ngô có thể được nướng trên một tấm bánh quy trong lò ở nhiệt độ thấp. Hãy chắc chắn để khuấy chúng thường xuyên và xem để đốt. Một số thích ngâm hạt trong nước muối trước khi nướng.
- Hạt bí ngô vỏ có thể được sử dụng như là một thay thế ít tốn kém hơn cho hạt thông trong công thức nấu ăn.
- Hãy thử bí ngô nghiền nấu chín trong bánh và công thức nấu ăn Muffin cho thêm độ ẩm và kết cấu.
- Nhiệt độ cao hơn làm cho da bí ngô trở nên xù xì. Nếu bạn kết thúc với một quả bí ngô, bạn có thể đánh bại bột giấy bằng máy trộn điện với tốc độ cao trong mười giây và sau đó chuyển sang tốc độ thấp trong sáu mươi giây. Các dây nên quấn xung quanh các đập để dễ dàng loại bỏ.
- Bí ngô xay nhuyễn tự chế cho bánh nướng thường có kết cấu mỏng hơn nhiều so với đóng hộp. Để giảm độ ẩm dư thừa, nướng thay vì xông hơi hoặc đun sôi bí ngô. Nghiền và xả qua vải trước khi sử dụng trong bánh nướng.