Có một số thành phần khi đặt cùng nhau trong một món ăn, chỉ cần làm việc. Một cặp là Chevre (phô mai dê) và cà chua tươi theo mùa. Thêm vào trộn các loại thảo mộc tươi, và bạn đã crack nó cho hương vị và một hoàn hảo, đơn giản và dễ dàng để làm món ăn epitomising cách nấu ăn của Pháp. Pho mát dê và cà chua Tart này chứng tỏ quan điểm một cách rõ ràng.
Phô mai và cà chua cổ điển này là một món khai vị tuyệt vời, và nó cũng hoạt động như một giấc mơ như một bữa ăn trưa nhẹ, thậm chí là một bữa ăn tối nếu bạn thêm một món salad xanh và một ly rượu vang Pháp ngon. Làm cho cá nhân bánh hoặc nướng như một tart lớn và lát sau đó mà làm cho nó hoàn hảo cho một bữa tiệc, dã ngoại, hoặc trong lát cho một hộp ăn trưa quá.
Tart ngon được làm bằng cà chua tươi, vườn, trên cùng của một lớp mỏng mù tạt Dijon, và các loại thảo mộc tươi mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Hãy cẩn thận không lạm dụng các loại thảo mộc có vị đậm đà hơn như húng tây, hương thảo và cây xô thơm; húng quế là một trong những tốt nhất để sử dụng và một trong những bạn không bao giờ có thể có đủ.
Những gì bạn cần
- 1 tấm bánh ngọt, rã đông
- 1/3 cup Dijon mù tạt
- 4 cà chua vừa, thái lát và rắc một chút muối
- 1/4 muỗng cà phê muối biển
- 6 ounces Chevre (phô mai dê), thái lát mỏng
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 chén thảo mộc tươi xắt nhỏ (rau mùi tây, hương thảo, húng quế, kinh giới, cỏ xạ hương)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 425F.
- Lăn bánh ngọt vào chảo 10 inch và nướng trong 18 đến 22 phút cho đến khi nó nhòe và biến thành màu nâu vàng. Hoặc, đối với cá tart lăn ra bánh ngọt và cắt thành hình vuông và với một con dao nhỏ, sắc nét ghi một đường viền bên trong mỗi người cẩn thận không cắt xuyên qua. Nướng như trên.
- Sau khi nướng và vàng nâu, loại bỏ các bánh ngọt từ lò nướng và để nguội hoàn toàn.
- Lây lan mù tạt Dijon trong một lớp thậm chí trên bánh ngọt màu nâu, để lại 1/2-inch của các cạnh trống rỗng.
- Làm khô lát cà chua bằng giấy nhà bếp. Sắp xếp cà chua và dê phô mai lát lên trên mù tạt.
- Rắc lát cà chua với muối biển còn lại, hạt tiêu, phô mai dê và các loại thảo mộc tươi. Phục vụ tart ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.
Lựa chọn thay thế cho phô mai dê và cà chua Tart
Việc sử dụng các Chevre (Goats Cheese) là cho đến nay sự kết hợp tốt nhất của tart này. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng các loại phô mai khác nhưng bạn cũng sẽ cần phải thay đổi để các loại thảo mộc để phù hợp. Phô mai bạn trao đổi cần phải là phô mai mềm (ish) nếu không nó sẽ không tan chảy thành bánh ngọt như dê. Điều này rất quan trọng cho sự thành công của món ăn.
Phô mai dê còn dư? Bạn có thể không có một bản ghi của dê phô mai để sử dụng, hoặc có một vài miếng pho mát còn sót lại, sau đó chỉ sụp đổ hơn là lát và rắc trên cà chua thái lát sau khi được đặt trên bánh ngọt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 247 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Natri | 287 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |