Có lẽ món tráng miệng yêu thích của tôi, Ras Malai là bánh bao được làm từ phô mai hoặc phô mai riccotta được ngâm trong sữa đặc, sữa đặc có hương vị thơm ngon với bạch đậu khấu. Phục vụ nó ướp lạnh và trang trí với những miếng trái cây sấy khô.
Những gì bạn cần
- Paneer được làm từ 1 lít sữa (công thức dưới đây)
- 1 lít sữa nguyên chất / sữa nguyên chất
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột bạch đậu khấu
- 4 chén nước
- 1 cái ly
- đường
- 1/2 chén thái mỏng
- hạnh nhân hoặc quả hồ trăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn nước và 1 chén đường trong chảo và đun sôi cho đến khi đường tan hết. Tắt lửa và giữ xi-rô sang một bên.
- Nhào các Paneer ( Làm thế nào để làm cho Paneer ) trong một đĩa cho đến khi rất trơn tru. Làm thành quả bóng hơi nhỏ hơn kích thước của quả óc chó và làm phẳng nhẹ ở trung tâm.
- Khi các quả bóng Paneer được thực hiện, hâm nóng xi-rô để sôi, sau đó nhỏ lửa và nhẹ nhàng thả vào các quả bóng Paneer. Nấu trong 10 phút. Tắt lửa.
- Trong chảo khác đun sôi 1 lít sữa kem đầy đủ với 1/2 chén đường, cho đến khi giảm / dày đến 75 phần trăm khối lượng ban đầu của nó. Tắt lửa, thêm bột bạch đậu khấu và trộn đều.
- Thêm các quả bóng râm ngâm siro (sau khi xả) vào hỗn hợp sữa và làm lạnh trong vài giờ.
- Trước khi ăn, trang trí với những miếng trái cây sấy khô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 653 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Natri | 194 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)