Mọi người đều thích những món mì giòn mà bạn có được như lớp phủ ở một số nhà hàng châu Á cao cấp. Làm những món mì giòn, xem chúng bùng lên không trung trong chảo giống như ma thuật. Người Thái làm cho toàn bộ món ăn ra khỏi mì giòn, vì vậy hãy thử nghiệm.
Hảo hạng của riêng mình, và tuyệt vời như một đứng đầu cho rau diếp kết thúc tốt đẹp (như hình ở đây), khuấy-khoai tây chiên, salad, súp, và nhiều hơn nữa! Những món mì giòn được làm bằng mì gạo siêu thị thường xuyên (loại gầy), khiến chúng không chứa gluten. Chìa khóa để mì giòn là có đủ dầu nóng - bạn sẽ nhận được tất cả các chi tiết dưới đây.
Những gì bạn cần
- 1 gói mì khô mỏng
- 3/4 đến 1 chén dầu để chiên
- Pinch của
- Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Tách mì gạo bằng cách kéo các phần khác nhau thành các lượng có thể quản lý được. Sử dụng kéo, cắt mì thành độ dài từ 4 đến 5 inch.
- Đặt dầu vào chảo hoặc chảo chiên cỡ vừa và nhỏ (chảo nhỏ hơn, ít dầu bạn sẽ phải sử dụng). Đun nóng dầu trên lửa vừa phải trong thời gian tối thiểu là 1 phút.
- Lấy một miếng mì dài hơn trong tay và dunk chỉ trong hai đầu. Khi dầu đủ nóng, các bộ phận ngập nước sẽ 'nở' trong vài giây thành mì mềm, giòn. Nếu điều này không xảy ra, hãy tháo các bộ phận bị ngập nước và cắt chúng ra. Đợi lâu hơn một chút để dầu nóng lên, sau đó thử lại.
- Bây giờ nhẹ nhàng thả một ít mì vào dầu nóng. Có một đồ dùng tại sẵn sàng để nhanh chóng lật chúng một lần, sau đó loại bỏ. Thời gian nấu thực tế chỉ là vài giây. Đặt mì căng phồng để ráo nước trên khăn giấy và lắc qua một ít muối nếu muốn. Tiếp tục chiên phần còn lại của mì của bạn, giảm nhiệt khi bạn làm như vậy để vừa.
- Sử dụng mì giòn của bạn như là một topping cho rau diếp kết thúc tốt đẹp, súp, salad, và các món ăn châu Á khác. Mì giòn cũng làm một món ăn ngon .
Lưu trữ mì giòn
Mì giòn nên được ăn cùng ngày hoặc cất giữ trong hộp đựng Tupperware qua đêm hoặc lâu hơn (không cần phải làm lạnh). Bao lâu họ sẽ ở lại giòn phụ thuộc phần lớn vào khí hậu và mức độ ẩm nơi bạn sống.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 48 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 158 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |