Hy Lạp Macoroni và pho mát nướng Pasta Công thức

Trong tiếng Hy Lạp: μακαρόνια ογκρατέν, phát âm là mah-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Macaroni và pho mát là một món ăn yêu thích với tất cả các gia đình, và hầm lò này là lý do tại sao người Hy Lạp thích nó. Nó có chút khác biệt so với "phô mai mac n quen thuộc" và nó rất ngon! Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản không thịt của Pastitsio Hy Lạp nổi tiếng , thì đây chính là nó.

Những gì bạn cần

• Mì ống mì ống 1 pound (hoặc ziti dài)
• 1 1/4 chén
• kefalotyri (grated; hoặc pecorino, hoặc regato, hoặc phô mai trắng sắc nét khác)
• 3 quả trứng (tách biệt)
• 1/3 chén bơ (tan chảy)
• Cho nước sốt:
• 6 muỗng canh bơ
• 7 đến 8 muỗng canh bột
• 3 1/2 chén sữa (toàn bộ)
• 1 lòng đỏ trứng
• muối để nếm
• hạt tiêu đen để nếm
• Đối với các Topping:
• 1/4 chén bánh mì (nướng)

Làm thế nào để làm cho nó

Làm nóng lò đến 390F (200C).

Làm nước sốt:

1. Trong một cái chảo, làm tan bơ trên lửa nhỏ.
2. Ngay sau khi nó tan chảy, thêm vào bột một chút tại một thời điểm, khuấy bằng một cái đánh lửa dây hoặc thìa gỗ, cho đến khi mịn và loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Làm ấm sữa cho đến khi nó nóng nhưng không đun sôi, và thêm từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy liên tục.
4. Đặt nước sốt trở lại trên lửa thấp và khuấy cho đến khi dày và mịn, sự thống nhất của kem.

1. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm muối và hạt tiêu, và một khi nó nguội đi, đánh lòng đỏ trứng và khuấy chúng vào.

Làm mì ống:

1. Trong nước muối, nấu mì ống cho một nửa thời gian khuyến cáo trên bao bì.
2. Xả và phủ một nửa bơ tan chảy.
3. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi mềm và khuấy thành mì ống.
4. Thêm một nửa pho mát bào và quăng.
5. Nhẹ bơ (hoặc phun) một món hầm hầm lò nướng và đặt một lớp nước sốt mỏng ở phía dưới, rắc một chút phô mai, thêm một lớp mì ống, rắc phô mai và thêm một chút nước sốt.
6. Lặp lại cho đến khi tất cả mì ống được sử dụng và đổ nước sốt còn lại lên trên.
7. Rắc đầu tiên với pho mát, sau đó bánh mì vụn, và đầu với bơ còn lại.
8. Nướng trong 30 phút và phục vụ nóng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	462
Tổng số chất béo	30 g
Chất béo bão hòa	17 g
Chất béo không bão hòa	9 g
Cholesterol	177 mg
Natri	445 mg
Carbohydrates	31 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	16 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)