Gambas a la plancha, hoặc tôm nướng, là một công thức tapa cổ điển của Tây Ban Nha. Tôm nguyên con, chưa xát đều được muối, sau đó nấu chín nhanh trên vỉ nướng bằng sắt phẳng.
Trong và sau khi nấu, nước cốt chanh có thể được vắt lên tôm, đem lại cho họ nhiều hương vị hơn. Thật là một món ăn thuần khiết và đơn giản!
Những gì bạn cần
- 1 pound tôm (20-25 con số, đứng đầu)
- 1 quả chanh lớn
- 2 muỗng canh dầu (ô liu)
- Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Xả tôm và cống. Cắt chanh làm đôi.
- Lò nướng nhiệt hoặc chảo sắt cho đến khi rất nóng. Đổ 2 muỗng canh dầu ôliu và phủ bề mặt nấu ăn đều bằng dầu.
- Đặt tôm lên vỉ nướng hoặc trong chảo, rắc muối tự do. Bóp nước chanh trực tiếp lên tôm. Lật tôm và rắc thêm muối và nước cốt chanh.
- Tôm nên chuyển sang màu hồng và vỏ sẽ “hơi nâu” khi nấu chín. Ngay sau khi chúng được nấu chín, loại bỏ và đặt trên đĩa phục vụ. Trang trí bằng chanh.
Lưu ý : Vì tôm sẽ được nấu ở nhiệt độ cao, không sử dụng bề mặt không dính. Sử dụng lò nướng bằng sắt phẳng hoặc chảo chiên gang lớn để có kết quả tốt nhất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 208 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Natri | 977 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 42 g |