Những cookie này sẽ mang lại nụ cười trong mùa lễ này. Một loạt các loại trái cây kẹo, ngày, và hồ đào điền vào các tập tin cookie, và mặc dù danh sách dài các thành phần, họ là đáng ngạc nhiên dễ dàng để chuẩn bị và nướng. Một số bourbon thêm kỳ nghỉ "tinh thần" cho các tập tin cookie, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng nước cam thay vào đó. Nếu bạn chọn để bỏ qua các loại hạt, chỉ cần thêm một số ngày và trái cây kẹo.
Hãy trộn trái cây khô lên. Thay thế nho khô bằng quả anh đào hoặc dứa, hoặc thay thế vỏ kẹo hoặc hỗn hợp kẹo trái cây và vỏ cho dứa.
Làm những cookie này cho những ngày nghỉ lễ và phục vụ chúng với eggnog hoặc một thức uống gia vị. Các cookie đóng băng tốt, một sự tiện lợi thực sự khi bạn có khách hoặc sự kiện bất ngờ. Họ cũng làm những món quà tuyệt vời!
Những gì bạn cần
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 5 muỗng canh bơ
- 2 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 1/2 chén bột
- 1 1/2 muỗng cà phê
- baking soda
- 1 muỗng cà phê
- Quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương
- 1 muỗng canh sữa
- 2 chén anh đào kẹo (màu đỏ và / hoặc màu xanh lá cây, xắt nhỏ)
- 2 chén ngày (cắt nhỏ)
- 2 chén pecans (xắt nhỏ)
- 2 chén dứa kẹo (xắt nhỏ)
- 1/3 chén bourbon (hoặc nước cam)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F (165 C / Gas 3).
- Grease một tờ cookie hoặc dòng nó với giấy giấy da hoặc một mat baking silicone.
- Trong một cái tô trộn với máy trộn điện, Đập đường và bơ với nhau cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 3 đến 4 phút. Đánh trứng trong khi trộn đều.
- Trong một cái bát, kết hợp bột, baking soda, quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Khuấy đều hoặc khuấy hỗn hợp khô để trộn kỹ. Thêm vào hỗn hợp trứng, đập với tốc độ thấp cho đến khi trộn; khuấy trong sữa. Cho những thành phần còn lại vào và trộn đều.
- Thả bột bằng thìa vào tờ cookie đã chuẩn bị. Nướng trong 12 đến 15 phút, hoặc cho đến khi các tập tin cookie có màu nâu nhạt.
- Hãy để các cookie nguội hoàn toàn và sau đó lưu trữ chúng trong một container kín. Xem các mẹo bên dưới để biết cách đóng băng chúng, nướng hoặc không được gắn.
Lời khuyên
- Freeze giọt bột cookie trên một tấm nướng bánh trong một lớp duy nhất. Đóng băng các giọt trong các thùng chứa được phân cách bằng các tờ giấy sáp. Để nướng bánh nướng thả đông lạnh, hãy đặt chúng trên tấm nướng đã chuẩn bị và để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng trong khoảng 35 đến 40 phút trước khi nướng. Nướng theo chỉ dẫn và làm mát các cookie hoàn toàn trước khi lưu trữ.
- Quấn bánh nướng thật chặt để đóng băng. Sử dụng các vật chứa kín khí với giấy sáp giữa các lớp hoặc túi đựng thực phẩm đóng chặt với càng nhiều không khí được tháo ra càng tốt.
- Để lưu trữ lâu hơn, hãy đóng băng cookie trong một lớp duy nhất trên bảng nướng. Khi các cookie được đóng rắn chân không đóng dấu chúng trong túi và đặt chúng trở lại trong tủ đá.
- Rã đông đông lạnh nướng bánh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút.
- Luôn kiểm tra cookie để làm nâu một vài phút trước thời gian tối thiểu.