Công thức nấu ăn thuần chay này rất đơn giản để làm, khỏe mạnh và linh hoạt trong khi vẫn giữ được hương vị và kết cấu mà bạn mong đợi từ món ăn sáng của bánh quiche. Vui lòng sử dụng bất kỳ loại rau và thịt chay nào phù hợp với khẩu vị của bạn, và nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc, hãy xem xét những món bánh nhỏ, hoặc trong những chiếc bánh tartlet nhỏ hoặc bánh muffin .
Lưu trữ thuần chay
Quiche thuần chay sẽ giữ trong 3-4 ngày trong một container kín khí riêng lẻ trong tủ lạnh nhưng lên đến 3 tháng đông lạnh trong tủ lạnh. Việc hâm nóng lại dễ dàng với lò vi sóng. Hãy chắc chắn rằng thực phẩm được đưa đến trên 165 F trong nội bộ khi hâm nóng và ăn ngay sau khi hâm nóng để duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Những gì bạn cần
- 1 Công thức
- Bánh bột không sữa
- 2 muỗng canh dầu ô liu (chia)
- 1 chén hành tây vàng (thái nhỏ)
- 4 tép tỏi lớn (thái nhỏ)
- 4 ounces thịt xông khói thuần chay (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- 2 chén hoa cải xanh tươi (đã rửa sạch)
- Công ty 1 pound
- đậu hũ lụa (thoát nước)
- 2 muỗng canh
- nước chanh
- 1 muỗng canh tahini
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 gói 8 ounce
- Cheese Cheese bạn chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị bột bánh không sữa theo hướng dẫn, đặt trong chảo bánh tart 9 inch có dầu nhẹ, đậy nắp bằng nhựa và đặt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi đổ đầy bánh quiche và nướng bánh.
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Trong khi đó, làm đầy. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu, thêm hành tây một lần nóng. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây được caramen nhẹ, khoảng 6-8 phút. Thêm dầu ô liu còn lại, tỏi, thịt xông khói thuần chay, 1/2 thìa cà phê muối và hạt tiêu đỏ và nấu cho đến khi tỏi có mùi thơm, khoảng 4-5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và chuyển hỗn hợp vào một bát. Để qua một bên.
- Trong một giỏ hơi nước đặt trên nước sôi, hấp bông cải xanh trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi màu xanh lá cây tươi sáng và nhẹ sắc nét. Toss với hỗn hợp thịt xông khói hành tây-chay và đặt sang một bên.
- Trong bát của một bộ xử lý thực phẩm, xử lý đậu phụ, nước chanh, tahini, giấm gạo, và còn lại 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi mịn. Gấp trong hỗn hợp hành tây bông cải xanh, khuấy đều cho đến khi trộn đều. Sử dụng bàn tay của bạn, nghiền nát pho mát thuần chay vào đáy của lớp vỏ bánh . Đổ đầy lên trên phô mai vegan trong vỏ bánh đã chuẩn bị và nướng trong 45-55 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu và bộ. Phục vụ nóng.